мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Яйца / Пирожки с луком и яйцами

Пирожки с луком и яйцами



Добавил:  
13.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Не скажу, что выпечка по рецепту, как приготовить пирожки с луком и яйцами, делается очень быстро, но то, что просто – это точно. Они получаются вкусными, и поэтому их едва ли хватает на завтра.

Описание приготовления:

Тесто на кефире получается настолько вкусными, что, казалось бы, и начинки никакой не нужно: бери и ешь его так. Кроме лука с яйцами можно приготовить и другие начинки: картофельную, печеночную или мясную, грибную или фруктовую. Продукты для выпечки простые, доступные и недорогие. Ароматные и воздушные пирожки надолго не залежатся и скорее всего разойдутся еще горячими.


Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожки
Ингредиенты:
  • Кефир  — 300 Миллилитров
  • Яйцо — 10 Штук
  • Сахарный песок  — 1,5 Ст. ложки
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Мука — 600 Грамм
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Уксус — По вкусу
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Яйцо — 10 Штук
  • Лук зеленый  — 1 Пучок
  • Укроп — 1 Пучок
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Соль и черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 18

Как приготовить "Пирожки с луком и яйцами"

Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 1
1. Пшеничную муку обязательно перед приготовлением просеиваю в миску, добавляю соль.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 2
2. В отдельную миску вбиваю 1 яйцо, добавляю сахарный песок и перемешиваю, затем вливаю кефир комнатной температуры и 4 столовые ложки подсолнечного масла.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 3
3. К кефирно-яичной смеси порционно добавляю половину мучной смеси, всё перемешиваю.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 4
4. Затем добавляю соду, гашенную уксусом, и оставшуюся муку, замешиваю тесто, оно получается мягким и эластичным, немного липнет к рукам.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 5
5. Поверхность присыпаю мукой, выкладываю тесто из миски, немного обминаю тесто руками, но не забиваю его мукой.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 6
6. Перекладываю готовое тесто в миску, закрываю его полиэтиленовым пакетом и оставляю на 20-30 минут.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 7
7. Зелень (лук и укроп) для начинки мою, обтираю бумажным полотенцем и мелко нарезаю, смешиваю в миске.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 8
8. 9 яиц перекладываю в кастрюлю, заливаю водой и отправляю на огонь, отвариваю после закипания 5-7 минут, затем яйца отправляю под холодную воду. Очищаю их от скорлупы и нарезаю мелким кубиком, добавляю в миску к зелени.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 9
9. К начинке добавляю сметану, солю и перчу по вкусу, перемешиваю.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 10
10. Поднявшееся тесто выкладываю на стол, затем раскатываю его в пласт толщиной до 1 сантиметра, затем с помощью блюдца вырезаю ровные круги.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 11
11. В центр круга выкладываю начинку, тщательно скрепляю края, то же самое проделываю и с остальными кругами.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 12
12. В сковороду наливаю подсолнечное масло, отправляю ее на огонь, на раскаленную поверхность выкладываю немного приплюснутые пирожки.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 13
13. Обжариваю пирожки с обеих сторон до появления румяной корочки.
Пирожки с луком и яйцами - фото шаг 14
14. Готовые пирожки сразу перекладываю на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, а затем выкладываю их на тарелку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с луком и яйцами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Тысячи кулинарных рецептов с фото и видео инструкциями, кулинарные книги и многое другое на Povar.ru
земляничный пирог в мультиварке

Вкусная и здоровая пища по домашним рецептам кулинарного проекта Повар.ру
простые и красивые салаты на день рождения