мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Пирожки с капустой и грибами жареные

Пирожки с капустой и грибами жареные



Добавил:  
18.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусные, домашние, сочные пирожки с капустой и грибами. Тесто мягкое, податливое, лепить сплошное удовольствие.

Описание приготовления:

Приготовьте пирожки с капустой и грибами жареные, сварите бульон. Чудесный ужин готов! Можно такие пирожки взять с собой на работу или на природу.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 Грамм (начинка)
  • Грибы — 300 Грамм (начинка)
  • Луковица — 1 Штука (начинка)
  • Морковь — 1 Штука (начинка)
  • Томатный сок — 80 Миллилитров (начинка)
  • Масло растительное — 0,5 Стакана (для жарки, плюс 2 столовые ложки в начинку)
  • Соль — По вкусу (начинка, плюс 0,5 ч.л. в тесто)
  • Вода — 250 Миллилитров (тесто)
  • Дрожжи — 25 Грамм (тесто)
  • Яйцо — 1 Штука (тесто)
  • Уксус столовый 9-проц. — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Сахар — 1 Ст. ложка (тесто)
  • Мука — 3 Стакана (тесто)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Пирожки с капустой и грибами жареные"

Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 1
1. Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 2
2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 3
3. Капусту шинкуем тонко.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 4
4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если её нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 5
5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 6
6. Начинка готова.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 7
7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 8
8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 9
9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 10
10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 11
11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 12
12. Также поступаем со всеми пирожками. Переворачиваем швом вниз и даем постоять 10-15 минут.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 13
13. Жарим пирожки на среднем огне в хорошо раскаленном масле.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 14
14. Переворачиваем пару раз, пока не образуется румяная корочка.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 15
15. Пирожки с капустой и грибами жареные готовы! Подавайте со сметаной. Приятного!

Оценить рецепт Пирожки с капустой и грибами жареные:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Пирожки с капустой и грибами жареные"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
чизкейк нью йорк рецепт

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
скумбрия в духовке
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти