мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Пирожки с капустой и грибами жареные

Пирожки с капустой и грибами жареные



Добавил:  
18.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусные, домашние, сочные пирожки с капустой и грибами. Тесто мягкое, податливое, лепить сплошное удовольствие.

Описание приготовления:

Приготовьте пирожки с капустой и грибами жареные, сварите бульон. Чудесный ужин готов! Можно такие пирожки взять с собой на работу или на природу.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Капуста — 500 Грамм (начинка)
  • Грибы — 300 Грамм (начинка)
  • Луковица — 1 Штука (начинка)
  • Морковь — 1 Штука (начинка)
  • Томатный сок — 80 Миллилитров (начинка)
  • Масло растительное — 0,5 Стакана (для жарки, плюс 2 столовые ложки в начинку)
  • Соль — По вкусу (начинка, плюс 0,5 ч.л. в тесто)
  • Вода — 250 Миллилитров (тесто)
  • Дрожжи — 25 Грамм (тесто)
  • Яйцо — 1 Штука (тесто)
  • Уксус столовый 9-проц. — 1 Чайная ложка (тесто)
  • Сахар — 1 Ст. ложка (тесто)
  • Мука — 3 Стакана (тесто)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Пирожки с капустой и грибами жареные"

Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 1
1. Приготовим продукты сначала для начинки, потому как тесто делается быстрее, чем начинка.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 2
2. Лук режем кубиками, морковь трем на терку.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 3
3. Капусту шинкуем тонко.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 4
4. В приготовлении начинки мне помогает мультиварка. Если её нет, сделайте тоже самое в сковороде с глубокими бортами. Налейте масло на дно кастрюли мультиварки. Сложите все ингредиенты. Посолите по вкусу. Влейте сок томатный.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 5
5. Установите кастрюлю в машинку и включите режим "тушение" на 1 час.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 6
6. Начинка готова.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 7
7. Откиньте тушеную капусту с грибами на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 8
8. Приступаем к приготовлению теста. В тесто я кладу ложечку уксуса столового, делаю это для придания большей мягкости тесту.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 9
9. В теплой подкисленной уксусом воде растворяем дрожжи, соль, сахар.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 10
10. Добавляем яйцо и муку. Перемешиваем. Получаем не крутое тесто.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 11
11. Тесто сразу делим на части, количество частей на ваш вкус, сегодня я делала относительно большие пирожки, поэтому разделила на 12 частей. Муку больше не используем. Берем масло растительное, протираем стол и руки. Каждый кусочек теста растягиваем пальцами, придавая форму круга. Кладем начинку на середину. Залепливаем край.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 12
12. Также поступаем со всеми пирожками. Переворачиваем швом вниз и даем постоять 10-15 минут.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 13
13. Жарим пирожки на среднем огне в хорошо раскаленном масле.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 14
14. Переворачиваем пару раз, пока не образуется румяная корочка.
Пирожки с капустой и грибами жареные - фото шаг 15
15. Пирожки с капустой и грибами жареные готовы! Подавайте со сметаной. Приятного!

Оценить рецепт Пирожки с капустой и грибами жареные:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
чизкейк нью йорк рецепт

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
скумбрия в духовке