мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожки с грибами и яйцом



Добавил:  
13.05.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Пирожки обожают все без исключения, и у каждого есть своя любимая начинка. У меня вот, например, это грибы с яйцом, на мой взгляд, такое сочетание очень удачное, попробуйте его и вы.

Описание приготовления:

Пирожки всегда были и остаются излюбленным лакомством для русского народа, поэтому, когда эта золотистая выпечка появляется на столе, в дом приходит настоящий праздник. Существует очень много различных вариантов начинок для такого блюда, и каждый выбирает ее в зависимости от своих предпочтений, ну а я предлагаю вам довольно простой рецепт пирожков с грибами и яйцом. Такое сочетание одно из самых распространенных, и в нашей семье эти пирожки любят больше всего, ведь они получаются невероятно вкусные и ароматные. И если вы еще не знаете, как приготовить отличнейшие пирожки с грибами и яйцом, тогда в этом рецепте я расскажу вам об этом.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

  • Мука  — 1 Килограмм
  • Дрожжи сухие  — 14 Грамм
  • Вода теплая  — 625 Грамм
  • Яйцо — 8 Штук (1 - в тесто, 1 - для смазывания, 6 - в начинку)
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Ст. ложки
  • Шампиньоны  — 300 Грамм
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Рис отварной  — 8-10 Ст. ложек
  • Зелень свежая  — 30 Грамм
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)

Количество порций: 18

Как приготовить "Пирожки с грибами и яйцом"

Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 1
Смешиваем муку, дрожжи, теплую воду, 1 яйцо, столовую ложку сахара и соли. Из этих ингредиентов замешиваем упругое и эластичное тесто. Перекладываем его в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час. По истечении времени обминаем тесто и опять ставим в тепло на 40 минут.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 2
Пока тесто поднимается, мы можем приготовить начинку. Для этого промываем грибы и нарезаем их мелко.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 3
Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности, затем добавляем мелко нарезанный лук и жарим еще 2-3 минуты.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 4
5 яиц отвариваем вкрутую, измельчаем и добавляем к луку и грибам.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 5
Выкладываем отваренный рис, солим и перчим все.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 6
Теперь насыпаем измельченную зелень и разбиваем одно сырое яйцо, перемешиваем все ингредиенты.
Пирожки с грибами и яйцом - фото шаг 7
Когда тесто подойдет, мы отрываем от него небольшие кусочки и раскатываем их в тонкие пласты, в середину кладем начинку, крепко соединяем края теста, формируем пирожки. То же самое проделываем с остальным тестом, затем выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом. В миске взбиваем яйца со щепоткой сахара и обмазываем этой смесью поверхность пирожков. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Вот все, пирожки готовы. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Пирожки с грибами и яйцом:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
как жарить кальмары

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
курник со свининой и картошкой рецепт