Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с черникой из дрожжевого теста

Пирожки с черникой из дрожжевого теста

Приготовил : Марина Щербакова

26.07.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рекомендую вам рецепт пирожков с черникой из дрожжевого теста в летнее время. Свежие ягоды кисло-сладкие очень гармонично получаются в выпечке.

Описание приготовления:

Для приготовления пирожков с черникой из дрожжевого теста нам понадобится газированная вода, быстродействующие сухие дрожжи и свежая ягода. Я пару раз делала с замороженной, тоже вкусно получается. Пирожки, кстати, можно не только запекать, но и жарить. Смотрим рецепт.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 125 Миллилитров
Вода 125 Миллилитров
Дрожжи 2 Чайных ложки
Сахар 5 Ст. ложек
Яйцо 2 Штуки
Масло сливочное 70 Грамм
Мука 450 Грамм
Черника 300 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

224 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с черникой из дрожжевого теста"

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 1

В небольшой емкости соединяем молоко с газированной водой и слегка подогреваем. Горячим не должно быть. Добавляем в неё сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даём дрожжам вспениться.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 2

В глубокую миску просеиваем муку. Выливаем в неё смесь молока, газированной воды и дрожжей.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 3

Затем разбиваем одно сырое яйцо, добавляем четыре ложки сахара, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло (можно растопить), подсолнечное рафинированное масло. Хорошо перемешиваем.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 4

Когда тесто в миске соберется в комок, присыпаем стол мукой и месим тесто до тех пор пока оно не станет мягким и эластичным и при этом не будет липнуть к рукам.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 5

Перекладываем тесто в кастрюлю и накрываем чистым, сухим полотенцем. Ставим в теплое место.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 6

Тесто поднялось, можем начинать лепить пирожки.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 7

Разделите тесто на равные части, лепим лепешки, выкладываем начинку.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 8

Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пекарской бумагой.

Пирожки с черникой из дрожжевого теста - фото шаг 9

Желтком смазываем пирожки и даем постоять при комнатной температуре двадцать-двадцать пять минут. Затем ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов.