Главная / Рецепты / Мясо / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Субпродукты / Колбаса и сосиски / Пироги с креветками и колбасой

Пироги с креветками и колбасой

Добавил:

28.07.2011

Оценка рецепта: 3.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления пирожков в горшочках из слоеного теста с начинкой из колбасы, лука, кукурузы и креветок.

Описание приготовления:
Эти необычные пышные пирожки с начинкой из креветок и колбасы – превосходная несладкая выпечка. Вместо вермута или вина вы можете использовать белый винный уксус.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Субпродукты / Колбаса и сосиски
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

замороженного слоеного теста — 1 Штук
жирных сливок — 1/2 Чашка
муки — 2 Ст. ложка
сливочного масла — 1 Ст. ложка
лука-порея — 3 1/2 Чашка
колбасы — 220 Грамм
чеснока — 2 Зубчик
початок кукурузы — 1 Штук
белого сухого вина — 1/3 Стакан
сока моллюсков — 2 Чашка
тимьяна — 1/4 Чайная ложка
картофелина — 1 Чайная ложка (240 г )
креветок — 650 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Пироги с креветками и колбасой":

1. Картофель и колбасу нарезать кубиками. Нарезать лук-порей. Измельчить чеснок. Извлечь зерна из кукурузы. Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 30 см. Вырезать из теста четыре круга диаметром 12 см. Выложить на противень, выстланный пергаментом, и выпекать до золотистого цвета, около 15 минут. Остудить. Можно сделать это за 1 день вперед. Герметично завернуть тесто и хранить при комнатной температуре.

2. Разогреть духовку до 200 градусов тепла. Взбить сливки и муку в миске.

3. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук-порей и жарить до готовности, около 10 минут.

4. Добавить колбасу, кукурузу, чеснок и жарить около 4 минут.

5. Добавить вермут, варить, пока жидкость не испарится, около 3 минут. Добавить сок моллюсков и тимьян. Довести до кипения на слабом огне.

6. Добавить картофель и варить до готовности, около 6 минут. Добавить мучную смесь на сковороду, перемешать. Варить, пока соус не загустеет и не закипит, около 3 минут. Уменьшить огонь.

7. Добавить креветки, жарить около 3 минут. Приправить солью и перцем.

8. Разделить начинку среди четырех горшочков для выпечки. Накрыть сверху кругами теста. Выпекать до появления пузырей, около 5 минут.

Оценить рецепт Пироги с креветками и колбасой:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Для того чтобы приготовить это потрясающее блюдо - Пироги с креветками и колбасой, необязательно быть профессиональным поваром. Всё что вам нужно – это купить необходимые продукты, которые содержит полный список ингредиентов, и внимательно изучить рецепт приготовления. Фото каждого действия поможет понять, как сделать тот или иной шаг. В домашних условиях вы можете с легкостью изменять классический рецепт блюда по своему вкусу. Простой способ угодить любому гурману – добавить в блюдо любимые пряности, при этом, не меняя основной состав продуктов. Не забывайте ставить оценку за рецепт, если он вас удивил и порадовал. Теперь вы знаете, как приготовить Пироги с креветками и колбасой. Надеемся, домашняя кулинария станет для вас не просто хобби, а самым любимым занятием!