Главная / Рецепты / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Пирог с ромом и изюмом

Пирог с ромом и изюмом

Добавил:

06.12.2010

Оценка рецепта: 3.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления пирога с изюмом и заварным ромовым кремом.

Описание приготовления:
Выложить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. Раскатать круг диаметром 30 см и толщиной около 6 мм. Выложить тесто в форму диаметром 22 см, обрезать края. Охладить тесто в холодильнике около 30 минут.

Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать, пока края не начнут приобретать золотистый цвет, около 15 минут. Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов. Выпекать до бледно-золотого цвета, от 15 до 20 минут. Дать остыть на решетке.
Довести 3 стакана сливок до кипения в средней кастрюле. Снять с огня.

Тем временем взбить сахар-песок, яйца, яичные желтки и соль в миске. Медленно влить горячие сливки, взбивая постоянно. Варить на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, от 10 до 12 минут. Добавить ром. Снять с огня, отложить в сторону.
Упорядочить изюм в ровным слоем на охлажденном пироге. Аккуратно влить горячий заварной крем. Выпекать от 25 до 30 минут. Дать остыть на решетке.

Перед подачей на стол положить оставшиеся 2/3 чашки сливок и сахар в миску и взбить миксером на высокой скорости. Подавать пирог с взбитыми сливками.
Пирог можно хранить в холодильнике до 3-х дней.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

несладкое песочное тесто — 1 Штук
мука для поверхности — 3 Щепотка
жирных сливок — 3 2/3 Стакан
сахарного песка — 2/3 Стакан
больших яйца — 4 Штук
больших яичных желтка — 2 Штук
соли — 1/4 Чайная ложка
темного рома — 1/4 Стакан
изюма — 1/4 Чашка
сахара — 1/4 Чашка

Количество порций: 10

Оценить рецепт Пирог с ромом и изюмом:

средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится "Пирог с ромом и изюмом" дома. У вас наверняка получится вкусный "Пирог с ромом и изюмом", а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт "Пирог с ромом и изюмом" в домашних условиях.