мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Мука и тесто / Мука / Пирог с разноцветным перцем

Пирог с разноцветным перцем



Добавил:  
15.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Пирог с разноцветным перцем - это самое яркое и позитивное блюдо из всех, что я ел в последнее время :) Буйство красок, разнообразие вкусов, бесчинство ароматов - все это присутствует в этом пироге!

Описание приготовления:

Любителям несладкой выпечки посвящается. Пирог с разноцветным перцем - это очень позитивное блюдо, которое поражает разнообразием цветов, вкусовых оттенков и ароматов. Готовится такой пирог довольно просто, однако результат - настолько выдающийся, что блюдо можно смело подавать даже на торжественный или праздничный стол.

Надеюсь, рецепт вам придется по духу. Если будут вопросы по рецепту - с удовольствием отвечу в комментариях :)

Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Перец сладкий желтый — 1 Штука
  • Перец сладкий зеленый — 1 Штука
  • Мука пшеничная — 175 Грамм
  • Соль морская — 1/2 Чайных ложки
  • Молоко — 150 Миллилитров
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Моцарелла — 100 Грамм
  • Перец сладкий красный — 1 Штука
  • Оливковое масло — 40 Миллилитров
  • Сливочное масло — 75 Грамм
  • Маслины без косточки — 40 Грамм
  • Яйцо куриное — 2 Штуки
  • Базилик свежий зеленый — 20 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Пирог с разноцветным перцем"

Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 1
Перец необходимо сначала запечь. Для этого каждый перец разрезаем пополам, удаляем семена и мембраны. Половинки раскладываем на противень, сбрызгиваем оливковым маслом.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 2
Запекаем перец 10-15 минут. За это время кожица перца должна немного вздуться и потрескаться.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 3
Муку с солью и маслом перетираем в мелкую крошку при помощи блендера.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 4
Затем добавляем в смесь маслины, еще раз измельчаем все до консистенции крошки.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 5
Добавляем полстакана ледяной воды и замешиваем тесто. Из теста формируем шар, который убираем на полчаса в холодильник.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 6
Через полчаса тесто раскатываем в тонкий пласт и распределяем по форме для запекания. Накалываем тесто вилочкой.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 7
Укладываем на тесто очищенные от кожицы дольки перцев.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 8
Теперь сделаем заливку для пирога. Для этого яйца слегка взбиваем с молоком и чесноком, в получившуюся массу добавляем крупно нарубленные листья базилика.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 9
Получившейся массой заливаем наши перцы.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 10
Наконец, раскладываем по периметру пирога несколько небольших шариков моцареллы. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут.
Пирог с разноцветным перцем - фото шаг 11
Готовый пирог слегка охлаждаем, разрезаем и подаем. Приятного!

Оценить рецепт Пирог с разноцветным перцем:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Разлиные варианты приготовления традиционных блюд мировой кухни. Пошаговые рецепты с красивыми фотографиями.
креветки с макаронами

Подборка лучших авторских рецептов на сайте Povar.ru, кулинарные книги пользователей, энциклопедия еды и многое другое.
ужин рецепты с фото