мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто / Пирог с орехами и сухофруктами

Пирог с орехами и сухофруктами



Добавил:  
29.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Ароматный сдобный пирог с орешками, изюмом, курагой, легкой ноткой рома и пряным запахом корицы - чудесная домашняя выпечка к чаю или кофе, которую можно взять и на работу. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Пирог с сухофруктами можно разнообразить цукатами или шоколадной крошкой. Кстати, соду я иногда заменяю на разрыхлитель, результат получается великолепный: тесто плотное, но пышное. Для приготовления пирога с орехами и сухофруктами я взяла лесные орехи, не обжаренные. Пару раз делала с грецкими орехами, но тогда стоит добавить чернослив, ведь он просто чудесно сочетается с грецкими орехами!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Орехи / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Маргарин или сливочное масло  — 150 Грамм
  • Сахар  — 150 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Мука — 200 Грамм
  • Молоко  — 2 Ст. ложки
  • Сода — 0,5 Чайных ложки
  • Изюм  — 200 Грамм
  • Курага  — 100 Грамм
  • Орехи  — 100 Грамм
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Имбирь  — 0,5 Чайных ложки
  • Коньяк или ром  — 4-6 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пирог с орехами и сухофруктами"

Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 1
Заранее достаньте из холодильника масло сливочное (или маргарин), дайте ему размякнуть. Так будет легче взбивать его с сахаром. Взбейте масло с сахаром миксером.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 2
Яйца разбейте, отделите желтки от белков. Желтки добавьте к маслу с сахаром.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 3
Хорошенько взбейте.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 4
Добавьте корицу и имбирь, снова все перемешайте.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 5
Орехи рекомендую запарить кипятком минут на 5, чтобы шелуха легко счистилась, а потом порубим их ножом на маленькие кусочки. Добавьте к основной массе, перемешайте ложкой.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 6
Также залейте кипятком и курагу с изюмом, сухофрукты так будут мягче. Курагу затем мелко порежьте, изюм не надо. Посыпьте или обваляйте в столовой ложке муки сухофрукты, добавьте их к тесту.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 7
Потом всыпьте просеянную муку, негашеную соду, влейте молоко и тщательно, но аккуратно все перемешайте. Белки, что вначале отделили от желтков, взбейте в белую пену, добавляйте их постепенно в тесто, перемешивая снизу вверх.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 8
Форму для выпекания можете смазать слегка маслом сливочным, выложите и разровняйте тесто.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 9
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке минут 50, готовность проверяйте зубочисткой. Готовый пирог по желанию можете разрезать и пропитать коньяком или ромом. Если кушать будут и дети, шаг, само собой, пропустите.
Пирог с орехами и сухофруктами - фото шаг 10
Получается плотный, вкусный пирог с прекрасной начинкой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Пирог с орехами и сухофруктами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
конфитюр из черной смородины рецепт

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
суп из семги