мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Птица / Курица / Мука и тесто / Пирог с мясом на сковороде

Пирог с мясом на сковороде



Добавил:  
01.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Отсутствие духовки — это не повод, чтобы не печь пироги. Вкусный и сытный пирог можно испечь и на сковороде. И довольно-таки легко. Попробуйте сделать эту сытную выпечку в домашних условиях!

Описание приготовления:

Пироги на сковороде обычно жарят в большом количестве масла, но в сковороде пирог можно и испечь. Рецепт приготовления пирога с мясом на сковороде перед вами. Он достаточно легкий, самое главное - печь пирог на очень маленьком огне, чтобы он пропекся и не подгорел. Готовим? Рассказываю, как приготовить пирог с мясом на сковороде.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мясо  — 300-400 Грамм (любое: курица, свинина, телятина)
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Масло сливочное — 75 Грамм
  • Кефир — 1 Стакан
  • Мука — 3 Стакана
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки (1 - для обжарки мяса, 1 - для смазывания сковороды)
  • Сахар — 3/4 Ст. ложки
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Маргарин — 50 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (1 ложка - в тесто, остальное - для начинки)
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Пирог с мясом на сковороде"

Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 1
Готовим тесто. Наливаем в миску кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар, растопленный маргарин. Соду гасим уксусом и отправляем туда же. Хорошо размешиваем и, добавляя муку, замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник минут на 30.
Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 2
Мясо нарезаем маленькими кусочками, лук чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде сливочное и растительное масло. Если вы решили делать начинку из телятины или свинины, то сначала обжарьте мясо, затем добавьте к нему лук и обжаривайте практически до готовности мяса. Если у вас куриное мясо - сначала обжариваем до мягкости лук, затем добавляем к нему кусочки курицы и жарим минут 10.
Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 3
Картошку чистим и нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем картошку с мясом, солим и перчим. Начинка для пирога готова.
Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 4
Отделяем от комка теста примерно 2/3, раскатываем лепешку немного больше, чем диаметр сковороды - примерно 30 см. Выкладываем лепешку в смазанную маслом сковороду, формируем бортики.
Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 5
Выкладываем равномерным слоем начинку.
Пирог с мясом на сковороде - фото шаг 6
Раскатываем оставшееся тесто и закрываем верх пирога. Тщательно защипываем края. Накрываем пирог второй сковородой такого же размера и ставим на маленький огонь на 35 минут. Вторую сковороду тоже смазываем маслом. Затем переворачиваем пирог на сковороду, которая служила крышкой, запекаем еще 30 минут.

Оценить рецепт Пирог с мясом на сковороде:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Наталия 14.01.2017 13:23 «Ответить

Отличный получился пирог. Вкусное тесто, начинка. Спасибо

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
рецепт супа с фрикадельками в мультиварке

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
салаты с фаршем