мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Пирог с курицей и сладким перцем

Пирог с курицей и сладким перцем



Добавил:  
03.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Рецепт приготовления пирога с курицей.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • куриного филе — 500 Грамм
  • красных сладких перца — 2 Штуки
  • желтый сладкий перец — 1 Штука
  • оливкового масла — 150 Миллилитров
  • муки — 350 Грамм
  • оливок без косточек — 80 Грамм
  • тертого пармезана — 1 Ст. ложка
  • яйцо — 1 Штука
  • листьев базилика — 20 Штук
  • соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 10

Как приготовить "Пирог с курицей и сладким перцем"

Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 1
В кастрюлю влить 150 мл. воды и оливковое масло, довести до кипения. Добавить муку, пармезан и 1 ч.л. соли. Быстро снять кастрюлю с огня и замесить тесто деревянной ложкой. Дать немного остыть. Переложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тщательно вымесить тесто в течение 3-4 мин. Накрыть пищевой пленкой и отложить.
Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 2
Грудки вымыть, обсушить и нарезать на тонкие длинные полоски, приправить солью и перцем.
Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 3
Разогреть духовку до 200 С. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, каждую половинку разрезать на 2 части. Сложить перцы в форму, слегка смазанную маслом, кожурой вверх и запечь в духовке, 6-7 мин. Затем переложить в пластиковый пакет, дать остыть и очистить от кожицы. Духовку не выключать.
Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 4
На присыпанном мукой столе раскатать 2/3 теста в прямоугольник толщиной 6 мм. Форму для выпечки смазать маслом, застелить листом пергамента, оставив с двух сторон свешивающиеся концы. Распределить тесто по дну и стенкам формы.
Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 5
Уложить на дно формы поверх теста половину кусочков курицы, затем половину кусочков перца. Посыпать оливками и листьями базилика. Затем уложить оставшуюся курицу и перец.
Пирог с курицей и сладким перцем - фото шаг 6
Оставшееся тесто раскатать в прямоугольник чуть больше периметра формы. Смазать края прямоугольника водой, накрыть пирог. Защипать края. Сделать в середине 3 маленьких дырочки. Яйцо взбить вилкой, с мазать пирог. Поставить в духовку. Через 15 мин.понизить температуру до 170 С, накрыть пирог концами пергамента. Через 50-55 мин. увеличить температуру духовки до 200 С. Аккуратно освободить пирог ОТ формы, вернуть в духовку. Готовить до хрустящей корочки, около 10 мин. Подать холодным.

Оценить рецепт Пирог с курицей и сладким перцем:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить любимому мужу? - кулинарные рецепты вкуснейших блюд на Povar.Ru
паста с креветками

Простые пошаговые фото-рецепты закусок, супов, горячих блюд на второе, а так же оригинальные десерты и коктейли.
праздничный стол на день рождения рецепты