Пирог с фаршем на сметанном тесте

Отзывы (4)

Приготовил : Оксана Ч.

04.09.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить пирог с фаршем на сметанном тесте. Сочная и ароматная начинка в сочетании с тонким и нежным тестом никого не оставит равнодушным! Очень вкусно, попробуйте!

Описание приготовления:

Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Получается не только вкусно, но и довольно сытно - отличная идея для завтрака или перекуса в течении дня. Если в вашей семье любят пироги, обязательно попробуйте данный рецепт! Начинка конечно может быть самой разнообразной, в любом случае будет вкусно! Тесто получается нежным, чуть рассыпчатым, такая выпечка понравится всем без исключения!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Маргарин 100 Грамм
Сметана 200 Грамм
Фарш 250 Грамм
Сыр 100 Грамм
Кабачок 100 Грамм (молодой)
Лук 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Томатная паста 1 Ст. ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сахар 1 Щепотка
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

279 ккал

Калорийность

8 г

Белки

22 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с фаршем на сметанном тесте"

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 2

В глубокую миску насыпьте муку, добавьте 1/2 ч. л. соли, 100 гр сметаны и мягкий маргарин или сливочное масло.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 3

Замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 4

Лук, кабачок и болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле до мягкости.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 5

Добавьте фарш, соль и специи по вкусу.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 6

Продолжайте обжаривать все вместе еще несколько минут, разбивая комочки фарша лопаткой. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы фарш побелел. Снимите сковороду с огня и дайте остыть.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 7

У разъемной формы снимите кольцо и застелите дно фольгой или пищевой пленкой.

Пирог с фаршем на сметанном тесте - фото шаг 8

Тесто разделите на две неравные части. Возьмите меньшую часть, припылите ее мукой и выложите на дно формы, равномерно распределяя по всей окружности. Разделите круг на 12 секторов. Чайной ложкой на каждом секторе сделайте небольшие отверстия начиная с нижнего края (два ряда по 4, два по 3 и т.д.). Затем аккуратно снимите тесто вместе с фольгой, переложите на плоское блюдо и уберите в холодильник.