мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирог из слоеного теста с печенью



Добавил:  
03.05.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Довольно сытный, несложный в приготовлении и очень аппетитный пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях - прекрасная идея несладкой выпечки для всей семьи.

Описание приготовления:

1. Первым делом отправьте рис в небольшую кастрюлю, залейте его водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите по вкусу. Хочу обратить ваше внимание на то, что вы можете и не использовать рис в этом рецепте приготовления пирога из слоеного теста с печенью.
2. Вымойте, обсушите и очистите от пленок при необходимости куриную печень. Рекомендую использовать именно ее, так как она нежнее и готовится быстрее. Но в принципе подойдет любая печенка.
3. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.
4. На сковороде разогрейте немного растительного масла, выложите лук. Обжарьте его до прозрачности.
5. Добавьте к луку печень, жарьте на среднем огне, периодически помешивая.
6. Посолите немного и поперчите.
7. Когда выйдет лишняя жидкость и печень начнет поджариваться, добавьте на сковороду сметану.
8. Тушите до полной готовности без крышки. В результате начинка не должна быть жидкой.
9. Вымойте и обсушите зелень, нарежьте её мелко.
10. Выложите на сковороду отваренный рис и зелень. Все как следует перемешайте и снимите с огня. Остудите немного.
11. Раскатайте половину теста, выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
12. Распределите ровным слоем остывшую начинку.
13. Второй пласт теста раскатайте и выложите сверху. Закрепите края пирога. Сделайте небольшие надрезы сверху, чтобы выходил пар.
14. Взбейте желток, смажьте им тесто сверху. Можно также присыпать пирог кунжутом, например.
15. Отправьте противень в разогретую духовку, выпекайте пирог из слоеного теста с печенью в домашних условиях до румяности около получаса.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука и тесто / Слоеное тесто / Куриная печень
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 1 Килограмм
  • Печень куриная — 500 Грамм
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 150 Грамм
  • Рис отварной — 100 Грамм
  • Зелень — 1 Пучок
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 8-10

Оценить рецепт Пирог из слоеного теста с печенью:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
рецепты алкогольных коктейлей

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
творожная запеканка в мультиварке без манки