мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пико де гальо



Добавил:  
27.11.2012
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Пико де гальо - мексиканское традиционное блюдо, представляющее собой что-то вроде салата с соусом. Отличная закуска для любителей остренького.

Описание приготовления:

Пико де гальо - одно из тех блюд, о которых все время спорят мексиканцы. Мало того, что в разных регионах это блюдо готовят по-разному - в некоторых регионах под этим названием вообще подают совершенно другое блюдо! Впрочем, версией пико де гальо по умолчанию является именно острая холодная закуска-салат из помидоров и других овощей. Мне она очень нравится - готовится всего 15 минут, однако как перекус - очень даже ничего. А если еще и остренькое любите - то вообще будете в восторге :)


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Закуски
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 500 Грамм
  • Острый зеленый перец чили — 1-2 Штук
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Кинза (веточки) — 2-3 Штук
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить "Пико де гальо"

Пико де гальо - фото шаг 1
Ингредиенты.
Пико де гальо - фото шаг 2
Помидоры разрезаем пополам, семена удаляем (впрочем, выбрасывать не рекомендую - их можно использовать в других блюдах).
Пико де гальо - фото шаг 3
Мелко нарезаем помидоры.
Пико де гальо - фото шаг 4
Кладем в чашу блендера перец чили (без семян и плодоножки), оливковое масло, лук, чеснок, кинзу, соль и перец. Измельчаем до образования более-менее однородной консистенции (нам не нужна идеально гладкая масса, однако большие кусочки ингредиентов попадаться не должны).
Пико де гальо - фото шаг 5
Нарезанные помидоры смешиваем с получившимся зеленым соусом.
Пико де гальо - фото шаг 6
Хорошенько перемешиваем.
Пико де гальо - фото шаг 7
Собственно, пико де гальо готов. Его можно есть просто так, а можно заворачивать в мексиканскую тортилью - тоже получается очень вкусно.
Пико де гальо - фото шаг 8
Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Пико де гальо:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга 05.08.2013 09:53 «Ответить

Очень вкусная, острая закуска к мясу,шашлыку.Я добавляла 1 острый перчик.Всем понравилось .Заворачивали в тонкий лаваш.Разошлось на УРА! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Денис 05.08.2013 16:27 «Ответить

Подавали на даче к мясным стейкам. Получилось очень вкусно :) Особенно любителям остренького понравилось.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
кулич

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
пасха рецепт