мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Пикантный салат с курицей и капустой

Пикантный салат с курицей и капустой



Добавил:  
28.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления вьетнамского салата из куриных грудок, красного лука, зеленой капусты, кинзы, чили, чеснока и рисового уксуса.

Описание приготовления:

Этот низкокалорийный салат будет полезен тем, кто сидит на диете.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Вьетнамская
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • соли  — 1 Чайная ложка
  • куриные грудки  — 2 Штуки (без кожи и костей)
  • красный лук  — 1 Штука
  • уксуса  — 3/4 Стакана
  • зеленой капусты — 1 Штука
  • морковь — 1 Штука
  • кинзы — 2 Ст. ложки
  • тайского чили  — 1-2 Штук
  • чеснока  — 1 Зубчик
  • сахара  — 1/2 Чайных ложки
  • рыбного соуса  — 3 Ст. ложки
  • японского рисового уксуса  — 6 Ст. ложек
  • соли — 1 Щепотка

Количество порций: 6

Как приготовить "Пикантный салат с курицей и капустой"

Пикантный салат с курицей и капустой - фото шаг 1
1. Натереть капусту. Измельчить морковь. Мелко нарезать чили. Тонко нарезать куриные грудки. Нарезать чеснок. Заполнить половину маленькой кастрюли водой, добавить 1 чайную ложку соли и довести до кипения. Добавить куриные грудки. Снова довести до кипения, снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Оставить на 20 минут. Курица должна быть твердой. Жидкость должна быть прозрачной. Убедитесь, что курица готова. Убрать курицу из кастрюли. Когда остынет, разломать пальцами на тонкие кусочки. Положить курицу в большую миску и дать остыть до комнатной температуры.
Пикантный салат с курицей и капустой - фото шаг 2
2. Тем временем положить лук в небольшую миску и добавить уксус. Отложить на 15 минут. Слить уксус и добавить лук в миску с курицей вместе с капустой, морковью и кинзой.
Пикантный салат с курицей и капустой - фото шаг 3
3. Чтобы сделать соус для салата, сделать пюре из чеснока, чили, сахара и соли. Используйте блендер или ступку и пестик. Выложить массув миску и добавить рыбный соус и рисовый уксус, помешивая, чтобы растворить сахар и соль. Непосредственно перед подачей залить соусом салат и хорошо перемешать. Приправить по своему вкусу. Выложите салат на блюдо и наслаждайтесь его пряным вкусом!

Оценить рецепт Пикантный салат с курицей и капустой:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
приготовление пасхи из творога

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
шоколадные маффины