Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с авокадо

Пицца с авокадо

Приготовил : Vaso

10.10.2012
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

В пицце главное - хороший сыр и удачное сочетание ингредиентов. Пицца с авокадо - это такая пицца, в которой ингредиенты сочетаются на редкость удачно. Рекомендую взять на заметку.

Описание приготовления:

Пицца с авокадо - это лично мой кулинарный эксперимент, моя поварская импровизация, оказавшаяся на редкость удачной. Ни в одной пиццерии я не видел ничего подобного :) Как оказалось, авокадо в формат пиццы вписывается просто превосходно. Авокадо имеет маслянистый, нейтральный вкус и потому оттеняет очень резкий вкус сыра с плесенью и сыровяленой ветчины. Добавляем сюда несколько необычное тесто - и получаем на выходе очень оригинальное и интересное блюдо.

Удачи в приготовлении и, конечно же, приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 375 Грамм
Дрожжи сухие быстродействующие 5 Грамм
Вяленые помидоры 40 Грамм
Лимонный сок 10 Миллилитров
Ветчина сыровяленая 70 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 30 Миллилитров
Авокадо 1 Штука
Кетчуп 100 Миллилитров
Голубой сыр (с голубой плесенью) 70 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Пицца с авокадо"

Начинаем с приготовления теста. В миску просеиваем муку, соль и дрожжи. Вливаем сюда же 230 мл теплой воды и оливковое масло. Месим тесто 5-10 минут до эластичности, затем накрываем полотенцем и оставляем на час подниматься.

Через час, когда тесто поднимется, аккуратно вмешаем в тесто мелко нарезанные сушеные помидоры.

Помидоры должны хорошенько распределиться по всему тесту.

Раскатываем тесто в тонкий пласт диаметром около 25-28 см. Формируем небольшие бортики по краям.

Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку. Нарезаем авокадо на дольки (как на фото) и сбрызгиваем лимонным соком - чтобы мякоть авокадо не темнела.

Смазываем основу для пиццы кетчупом или другим соусом для пиццы.

Выкладываем на тесто для пиццы дольки авокадо, кусочки сыра и ветчины.

Запекаем 15 минут при 200 градусах, затем нарезаем на кусочки и немедленно подаем. Приятного!

Оценить рецепт Пицца с авокадо

5.0, всего 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Ряженка с фруктами
Банановые маффины с шоколадом
Вкусное имбирное печенье
Блинчики с творогом в мультиварке
Печенье "Золотая нива"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: