Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Корзиночки / Песочные корзиночки с ягодами закрытые

Песочные корзиночки с ягодами закрытые

Приготовил : Маргарита

01.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня вы узнаете, как приготовить песочные корзиночки с ягодами (закрытые). Я называю их "корзиночки с сюрпризом". Рецепт такого блюда мне когда-то открыла бабушка. Теперь готовлю с удовольствием!

Описание приготовления:

Во время черничного сезона я часто готовлю такие корзинки. Они выходят необычайно сочными и восхитительными. И даже странно, что рецепт такой простой в исполнении. Поскольку результат предвосхищает все ожидания!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Тесто

Блюдо: Выпечка / Корзиночки

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 150 Грамм
Масло сливочное 125 Грамм (или маргарин)
Желток 1 Штука
Сахарный песок 100 Грамм
Крахмал 3 Ст. ложки
Повидло персиковое 50 Грамм
Черника 0,9 Стакана
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Щепотка

Количество порций 7

Как приготовить "Песочные корзиночки с ягодами закрытые"

Песочные корзиночки с ягодами закрытые - фото шаг 1

Маргарин (или масло) перетираем с сахарным песком и желтком. Досыпаем муку и разрыхлитель теста. Перемешиваем вручную. Должно получиться достаточно нежное тесто. Разделяем его на две неравные части (приблизительно в соотношении 40 на 60 процентов).

Песочные корзиночки с ягодами закрытые - фото шаг 2

Из большего кусочка формируем примерно 12 кружочков. Раскатываем их и выкладываем на формочки. Сверху кладем по ложке любого джема и выкладываем ягоды черники. Присыпаем сахаром и крахмалом.

Песочные корзиночки с ягодами закрытые - фото шаг 3

Из оставшегося теста формируем такое же количество шариков, раскатываем их и накладываем на корзинки. Края прижимаем вилкой. Сверху накалываем тесто зубочисткой.