Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Перепела в духовке

Перепела в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

27.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусное и нарядное блюдо из перепелов украсит собою любой праздник. Хотите удивить своих гостей? С помощью этого рецепта у вас это получится и все гости будут удивлены вкусом и видом нового блюда.

Описание приготовления:

Уткой, гусем или курицей гостей уже не удивишь. Давайте приготовим вкусное и ароматное блюдо из перепелов. Эта маленькая, но вкусная птичка готовится довольно быстро и совсем несложно. А на праздничном столе выглядеть блюдо будет очень эффектно. Рецепт приготовления перед вами, правда, ничего сложного? А как будет вкусно..ммм.. Готовим!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Зелень / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Перепел 3 Штуки
Бекон 80-100 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Чеснок 3 Зубчика
Ржаной хлеб 3 Ломтика
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Базилик сушеный 2/3 Чайных ложки
Соль 2/3 Чайных ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Перепела в духовке"

Перепелов тщательно очистим и помоем. Затем обсушим бумажными полотенцами. Посолим и внутри, и снаружи.

Сливочное масло нарезаем маленькими кубиками.

Добавим к маслу сушеный базилик или другие травы (со смесью прованских трав очень удачно получается). И сюда же добавим измельченный чеснок.

Нафаршируем перепелов получившимся ароматным маслом. Затем их ножки свяжем. Слегка смажем перепелов оливковым маслом.

И оборачиваем птичек полосками бекона.

А теперь, чередуя с кусочками хлеба, насадим перепелов на длинную шпажку. Выложим на смазанный маслом противень. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.