мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Помидор / Фарш / Перец, фаршированный мясом и овощами

Перец, фаршированный мясом и овощами



Приготовил:  
23.05.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Фаршированный перец бывает разным, ведь каждый фарширует его абсолютно разными ингредиентами. Мне нравится готовить перец с рисово-мясной начинкой и овощами, тушеный в ароматном томатном соусе.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления перца, фаршированного мясом и овощами. Очищаем перец от семян, промываем и фаршируем его смесью из обжаренного лука, фарша, отварного риса и цукини. Для соуса обжариваем на сковороде чеснок, добавляем к нему томаты, бульон и зелень. Заливаем соусом наш перчик и тушим его на среднем огне 40 минут. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Помидор / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Рис — 100 Грамм (сваренный)
  • Перец сладкий — 9 Штук (разноцветный)
  • Масло сливочное — 25 Грамм
  • Фарш свиной — 700 Грамм
  • Помидоры — 500 Грамм
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Зелень — 1 По вкусу
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Цукини — 100 Грамм
  • Масло оливковое — 1 По вкусу
  • Соль и перец — 1 По вкусу
  • Бульон куриный — 1-2 Литров

Количество порций: 9

Как приготовить "Перец, фаршированный мясом и овощами"

Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 1
Перец промываем, обрезаем верхушечки и тщательно вычищаем семена.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 2
Головку лука натираем на крупной терке и обжариваем до золотистости на масле.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 3
Цукини очищаем и трем на крупной терке. Смешиваем с отварным рисом, фаршем и обжаренным луком.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 4
Добавляем в начинку соль и перец по вкусу, еще раз перемешиваем и наполняем перец. Укладываем перец в большую кастрюлю, заливаем бульоном и теплой водой (1 к 1). Тушим на медленном огне.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 5
Тем временем делаем на помидорах надрез и опускаем их в кипяток на пару минут. Извлекаем, снимаем кожицу и трем на мелкой терке.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 6
Разогрейте в сковороде оливковое масло. Выдавите чеснок и обжарьте его 1 минуту.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 7
Добавьте тертые помидоры и 500 мл горячего бульона. Посолите по вкусу.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 8
Зелень измельчаем и добавляем в соус.
Перец, фаршированный мясом и овощами - фото шаг 9
Переливаем наш соус к перцу и тушим блюдо 40 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Перец, фаршированный мясом и овощами:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Перец, фаршированный мясом и овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
рецепты китайской кухни с фотографиями

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
салат с оливками