мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Перец / Крупы / Рис / Фарш / Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом

Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом



Приготовил:  
20.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы зимой хотите кусочек лета, а в морозильной камере у вас есть болгарский перец, приготовьте его по этому рецепту. Наполняется он куриным фаршем с рисом и достаточно быстро тушится.

Описание приготовления:

Когда именно начали фаршировать болгарский перец, неизвестно, но точно установлено, что это блюдо популярно во всем мире. На постсоветском пространстве фаршировали перцы чаще всего в Румынии, Болгарии и Азербайджане. Фаршируют перец не только мясным фаршем, но часто и овощами с рисом. Таким образом получается постное вкусное блюдо. Готовить его можно даже в духовке и подавать со сметаной, как голубцы.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 15 Штук
  • Фарш — 350 Грамм
  • Рис — 200 Грамм
  • Лук — 1  Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Соль и специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Томатная паста — 30 Грамм

Количество порций: 3-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом"

Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 1
1. Очень люблю фаршированный перец в любое время года. Зимой его хочется особенно, поэтому я всегда замораживаю на зиму несколько "моточков" . Вкладываю перец один в один, заматываю пищевой пленкой и быстро кладу в морозилку. Если у вас сухая заморозка, то он по вкусу в готовом виде будет практически такой же, как и свежий.
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 2
2. Берем фарш (в данном случае - куриный), добавляем в него немного лука и риса. Соль и специи добавьте по вкусу.
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 3
3. Рис я варю до полуготовности, поскольку он дойдет в процессе варки. Смешиваем рис с фаршем и луком и хорошо "выбиваем". Яйцо я не добавляю. Начиняем замороженный перец (не размораживайте его, поскольку он будет слишком мягким). Если вы используете свежий перец, удалите сердцевину, помойте его и начиняйте.
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 4
4. Теперь делаем поджарку: на растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 5
5. Добавляем томатную пасту и немного водички. Тушим около 5 минут. Тем временем заполненные перцы выкладываем в кастрюлю и заливаем этим соусом.
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 6
6. Накройте крышкой, доведите до кипения, после чего убавьте огонь и тушите около 45 минут на слабом огне. После дайте ему настояться и подавайте к столу!
Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом - фото шаг 7
7. Я очень люблю, когда в перце много соуса. Он тогда получается мягким и сочным. Из специй во время тушения я добавляю лавровый лист и перец горошком. Зелень ввожу в самом конце.

Оценить рецепт Перец, фаршированный куриным фаршем и рисом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
дешеві і прості страви

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
лапша вок рецепт с фото