мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пенне с баклажановым соусом



Приготовил:  
01.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сытный ужин или обед, а также отличный способ использовать сезонные баклажаны. Можно варьировать некоторые ингредиенты по вкусу. Рассказываю, как приготовить пенне с баклажановым соусом.

Описание приготовления:

Пенне – это вид макаронных изделий, они короткие и со срезанными краями. Блюдо сытное и вкусное. К столу пасту подают горячей, украсив тертым сыром. Баклажаны сперва высушиваю в микроволновой печи, можно в духовке, а затем уже готовлю соус на их основе. Вместо пенне можете использовать другие макаронные изделия.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Лук / Помидор / Чеснок / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Лук — 1 Штука
  • Помидоры — 700 Грамм
  • Хлопья красного перца  — 0,5 Чайных ложки
  • Пенне — 450 Грамм
  • Базилик — 0,5 Пучка
  • Сыр  — По вкусу
  • Оливки — 0,5 Стакана
  • Каперсы  — 0,5 Стакана
  • Петрушка  — 3 Штуки

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Пенне с баклажановым соусом"

Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 1
1. Вымойте баклажаны и нарежьте их кольцами (1 см толщиной), затем каждое колечко нарежьте небольшими кубиками. Переложите баклажаны в миску и посыпьте солью.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 2
2. Возьмите две тарелки и выложите на каждую бумажное полотенце, затем распределите баклажаны в один слой и отправьте каждую в микроволновку на 5 минут.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 3
3. Переложите баклажаны в миску и полейте немного оливковым маслом, перемешайте. Сковороду разогрейте с оливковым маслом и выложите баклажаны, обжаривайте их около 10 минут, все время помешивая.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 4
4. Тем временем вымойте и нарежьте мелко томаты, добавьте их в сковороду к баклажанам и перемешайте. Очистите и измельчите лук с чесноком, добавьте их к баклажанам.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 5
5. Вымойте зелень и нарубите ее мелко ножом. Отварите пенне в подсоленной воде до готовности.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 6
6. Оливки разрежьте на 2 части, добавьте их и каперсы к соусу, по вкусу посолите и поперчите, добавьте хлопья красного перца.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 7
7. После добавления всех ингредиентов перемешайте соус и тушите на слабом огне еще 3-5 минут.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 8
8. Отварные макароны выложите в соус, перемешайте и прогрейте несколько минут.
Пенне с баклажановым соусом - фото шаг 9
9. Подавайте пенне горячими, украсив тертым сыром и свежей зеленью.

Оценить рецепт Пенне с баклажановым соусом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Пенне с баклажановым соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецнпт приготовления флрели

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
как приготовить соус из кабачков