Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Пельмени из говяжьего фарша с луком

Пельмени из говяжьего фарша с луком

Приготовил : Юлия Мальченко

29.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы любите вкусно покушать всей семьей, то предлагаю пельмени из говяжьего фарша с луком. Готовить их можно на пельменницу или ручным способом. Фарш сегодня из говядины с добавлением лука.

Описание приготовления:

Тесто для таких пельменей готовится на горячей воде. Я перепробовала много вариантов (на ледяной воде, на минеральной воде, на молоке), но этот мне нравится больше всего. Всего 1 час у меня ушел на приготовление домашних пельменей в количестве 30 небольших штук. Если у вас есть готовый фарш и пельменница, то времени понадобится еще меньше.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 400 Грамм
Лук 1-2 Штуки
Соль и специи По вкусу
Вода 200 Миллилитров
Мука 2,5 Стакана (сколько возьмет)

Количество порций 2

Как приготовить "Пельмени из говяжьего фарша с луком"

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 1

1. Фарш для пельменей каждый берет по своему вкусу: свиной, говяжий, куриный или комбинированный. В нашей семье любят любой, но сегодня у меня была говядина и я перекрутила ее вместе с луком. Соль и специи добавляйте по вкусу.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 2

2. Тесто также каждый использует любое. Я предпочитаю на горячей воде — проверенный вариант. Итак, в горячую воду добавляем соль и всыпаем муку. Замешиваем быстро тесто, поскольку оно сразу заваривается.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 3

3. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Затем разделите его на части и раскатывайте каждую часть достаточно тонко.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 4

4. Выдавливаем формы желаемого размера. Для этого можно брать кольца-формы, стопку или стакан (зависит от размера желаемых пельменей).

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 5

5. Теперь в каждую часть добавляем фарш, слепливаем плотно тесто и сворачиваем к середине, чтобы получить привычную форму пельменей.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 6

6. Одну часть пельменей мы варим, а остальное на доске отправляем в морозильную камеру. После того как они заморозятся, их нужно переложить в пакет и хранить там же.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 7

7. Из указанного количества ингредиентов получается около 30 небольших пельменей.

Пельмени из говяжьего фарша с луком - фото шаг 8

8. Я готовила ребенку, поэтому не добавляла ничего, кроме сливочного масла. Вы же кушайте их с майонезом, сметаной, горчицей или другими добавками по вкусу.

Оценить рецепт Пельмени из говяжьего фарша с луком