Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Вафли / Печенье в клеточку

Печенье в клеточку

Приготовил : Владимир Братиков

21.06.2016
Время приготовления: 45 мин

Печенье в клеточку - это вафли. Именно так мы их называли в детстве. Вкусное хрустящее лакомство, которое легко готовится или на плите в специальной вафельнице, или в электровафельнице.

Описание приготовления:

На моей кухне много разных электрических помощников, но с бабушкиной вафельницей я не расстанусь никогда. Это мои воспоминания, это мое детство. Помню, как бабушка пекла нам эти печенья в клеточку, и частенько балую своих родных и себя этим лакомством. А ведь вафли - это и в самом деле печенья в клеточку. Слово переводится как "соты", а ведь они в клеточку. Я расскажу вам рецепт, как приготовить печенья в клеточку. Рецепт простой, но вафли получаются очень вкусными.

Назначение: На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Вафли

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 Штуки
Сахар 250 Грамм
Молоко 250 Миллилитров
Масло сливочное 200 Грамм (или маргарин)
Крахмал 50 Грамм
Мука 3-4 Стаканов
Сода 1 Чайная ложка (без горки)
Лимонный сок или уксус 1 Чайная ложка (погасить соду)

Количество порций 4

Как приготовить "Печенье в клеточку"

В миску, где будем делать тесто, вбиваем яйца и насыпаем сахар. Тщательно растираем. Можно взбить миксером.

Вливаем теплое молоко, всё хорошенько перемешиваем.

Теперь всыпаем крахмал и опять хорошо перемешиваем.

Соду гасим уксусом или лимонным соком, добавляем в наше будущее тесто, размешиваем. Теперь добавляем растопленное, но не горячее масло или маргарин. Размешиваем до однородности массы.

А теперь добавляем муку. В зависимости от того, какие вафли вы хотите получить (тонкие или толстые, хрустящие или нет), количество муки будет отличаться. Советую сначала насыпать 3 стакана муки и испечь несколько вафель, а затем добавить еще муки и попробовать второй вариант.

Вафельницу нагреваем, смазываем для выпекания первой порции вафель маслом, наливаем в неё тесто. Лучше налить тесто по центру, а потом прижать створки вафельницы — и тесто растечется по всей поверхности. выпекаем вафли на огне чуть больше среднего до румяного цвета. Мой совет: не выкладывайте вафли одну на другую, дайте им остыть на решетке отдельно друг от друга.

Оценить рецепт Печенье в клеточку