мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Шоколад / Печенье "Шоколадное желание"

Печенье "Шоколадное желание"



Приготовил:  
08.06.2018
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Перед этим печеньем невозможно устоять: хрустящее сверху и мягкое внутри, нежная кремовая прослойка и горький ганаш. Печенье "Шоколадное желание" как нельзя лучше подойдет к утренней чашечке кофе.

Описание приготовления:

Печенье "Шоколадное желание" — мечта шокоголика. Очень вкусное шоколадное тесто, нежная шоколадная прослойка и ганаш из горького шоколада — все вместе делает эту выпечку идеальной. Испечь такое печенье на своей кухне совсем несложно и, следуя указаниям моего фоторецепта, вы получите великолепное, безумно вкусное печенье. Но если вы сладкоежка, теста для печенек делайте двойную порцию. А как приготовить печенье "Шоколадное желание", читайте ниже.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 100 Грамм
  • Сливочное масло — 75 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров (25 мл - в ганаш, 75 мл - для крема)
  • Горький шоколад — 100 Грамм (50 г - в тесто, 50 г - в ганаш)
  • Сахар — 125 Грамм
  • Ванильный сахар — 25 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Какао — 50 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Белый шоколад — 150 Грамм
  • Орехи — 100 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Печенье "Шоколадное желание""

Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 1
Первым делом необходимо растопить 50 грамм горького шоколада с маслом. Затем его немного остудите.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 2
В миске смешиваем муку, какао, разрыхлитель и соль.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 3
Затем взбиваем яйцо с обычным сахаром и ванильным до увеличения в 2-3 раза.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 4
Дальше вливаем шоколадную массу тонкой струйкой в яичную и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 5
Затем вводим в жидкое тесто мучную смесь в несколько приемов.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 6
Замешиваем мягкое тесто, затем формируем из него колбаску, заворачиваем ее в пищевую пленку и отправляем на 1 час в холодильник.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 7
Тем временем приготовим крем: растопим на маленьком огне белый шоколад и сливки, размешаем. Готовый крем необходимо остудить.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 8
Шоколадную колбаску разрезаем на одинаковые брусочки (18-22 штук). Брусочки можно слегка приплюснуть. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 9
Выпекаем печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Но обязательно следите за своим печеньем. Времени может понадобиться и меньше.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 10
Смазываем половину печенья толстым слоем крема и накрываем второй половиной.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 11
Теперь готовим ганаш: нужно растопить горький шоколад со сливками.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 12
Обмакиваем печенье-сэндвич в ганаш (или поливаем им) и посыпаем любыми измельченными орехами. Ставим на холод.
Печенье "Шоколадное желание" - фото шаг 13
Печенье "Шоколадное желание" готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье "Шоколадное желание":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
салат анастасия рецепт с фото

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
что можно сделать из куриного фарша