Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье из дрожжевого теста

Печенье из дрожжевого теста

Приготовил : Vikulia

11.04.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Из дрожжевого теста всегда получается особенно мягкое печенье. Сегодня я добавила в него сахар и толченные орехи, это придало печенью "изюминку".

Описание приготовления:

Готовится дрожжевое тесто для печенья долго, тесто сдобное, но оно того стоит. Печенье выпекается мгновенно.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 Миллилитров
Сметана 3 Ст. ложки
Дрожжи свежие 15 Грамм
Сахар 7 Ст. ложек (3 ст. л. - в тесто, 4 ст. л. - на печенье)
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 400 Грамм
Орехи грецкие очищенные 1/2 Стакана

Количество порций 7

Как приготовить "Печенье из дрожжевого теста"

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 1

1. Приготовим продукты для печенья.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 2

2. В теплом молоке разведем дрожжи.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 3

3. Добавим сметану и сахар. Пусть постоит 10 минут.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 4

4. Растопим сливочное масло.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 5

5. Добавим масло в тесто.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 6

6. Теперь вводим муку и вымешиваем некрутое тесто.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 7

7. Накрываем салфеткой и отставляем в тепле на 2 часа.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 8

8. Теперь займемся орехами. Очищаем от скорлупы, толчем в ступе до мелкой крошки.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 9

9. Тесто должно увеличиться. Обминаем руками.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 10

10. Делим тесто на 2 равные части. Обе части раскатываем тонко.

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 11

11. Посыпаем щедро орехами и сахаром (4 ст. л.).

Печенье из дрожжевого теста - фото шаг 12

12. Сворачиваем плотно в трубочку. Даем немного полежать, минут 5, после катаем немного по столу, чтобы склеить шов и нарезаем острым ножом, толщина печенья не более 1 см.