мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Печенье "Ежики"



Приготовил:  
26.09.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Печенье "Ежики" называется так оттого, что походит на махонького ежика, шоколадного, правда, со светлыми (вафельными) колючками. У каждого "ежика" - свой характер, т.е. печенье готовится с сюрпризом!

Описание приготовления:

Печенье "Ежики" тает во рту. Оно - вкусное, красиво выглядит и станет украшением как детского, так и взрослого праздников. Приготовление печенья "Ежики" можно разделить на два этапа - выпечка печенья и приготовление шоколадной глазури. Затем надо просто обмакнуть печенье в глазури и обвалять в тертой вафле.


Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Масло
Блюдо: Выпечка / Печенье

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 380 Грамм (220 гр - для теста, 160 гр - для глазури)
  • Сахар — 2 Стакана (1/4 стакана - для теста)
  • Яичные желтки — 5 Штук (Отваренные вкрутую)
  • Сметана — 1/3 Стакана
  • Мука — 2 Стакана
  • Сода — 1/2 Чайных ложки
  • Ваниль — 2 Чайных ложки
  • Изюм — 1/2 Стакана
  • Молоко — 1/2 Стакана (Для глазури)
  • Какао-порошок — 6 Ст. ложек (Для глазури)
  • Вафля — 220 Грамм

Количество порций: 10-12
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Печенье "Ежики""

Печенье "Ежики" - фото шаг 1
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Отварите яйца вкрутую. Остудите, очистите и выберите желтки. Разомните желтки в миске вилкой (почти до порошка).
Печенье "Ежики" - фото шаг 2
2. Блендером взбейте сливочное масло с сахаром до однородной кашицы.
Печенье "Ежики" - фото шаг 3
3. Добавьте к сахарно-масляной массе яичный желток и продолжайте взбивать.
Печенье "Ежики" - фото шаг 4
4. Затем введите сметану и ваниль. Продолжайте взбивать.
Печенье "Ежики" - фото шаг 5
5. В отдельной мисочке смешайте соду с мукой, затем смесь введите в тесто. Перемешайте. Тесто должно получиться нежным и оно не будет липнуть к рукам.
Печенье "Ежики" - фото шаг 6
6. Из теста сформируйте блинчик, размером с "чашечку" столовой ложки. Туда вложите несколько ягодок изюма.
Печенье "Ежики" - фото шаг 7
7. "Закройте" изюм внутри шарика из теста.
Печенье "Ежики" - фото шаг 8
8. Приготовьте противень - застелите его пергаментной бумагой. Из всего теста слепите шарики с изюмом и выложите на противень.
Печенье "Ежики" - фото шаг 9
9. Выпекайте печенье в разогретой духовке в течение 12 минут. Затем вытаскивайте и оставьте до остывания.
Печенье "Ежики" - фото шаг 10
10. Пока печенье выпекается и остывает, приготовьте глазурь. Для этого в сотейнике растопите 16 гр. масла, затем добавьте полстакана молока, 6 ст. ложек какао и примерно полтора стакана сахара. Все перемешайте.
Печенье "Ежики" - фото шаг 11
11. Доведите до кипения будущую глазурь. Хорошенько размешайте и перелейте в широкую миску.
Печенье "Ежики" - фото шаг 12
12. Вафлю смолите в комбайне или натрите на терке.
Печенье "Ежики" - фото шаг 13
13. Каждое печенье обмакните в глазури. Это можно сделать при помощи ложки или руками. Бросайте печенько в шоколадную глазурь, переворачивайте и вытаскивайте.
Печенье "Ежики" - фото шаг 14
14. Из глазури печенье отправляйте в тертую вафлю. Обваливайте его там и выкладывайте на тарелку до полного остывания. Складывать "ежиков" друг на друга можно только тогда, когда они полностью остыли.
Печенье "Ежики" - фото шаг 15
15. Печенье "Ежики" готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Печенье "Ежики":

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 24
Похожий видеорецепт "Печенье "Ежики""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
макароны с курицей и с овощами

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
рецепты творжных рулетов