Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Перец / Субпродукты / Печень / Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем

Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем

Добавил:

06.10.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления печени, приготовленной в белом вине, с печеным перцем. В печени содержится большое количество железа, и считается она очень полезной. Также очень полезен и запеченный перец.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Перец / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Республики СССР / Молдавская

Ингредиенты:

Петрушка, веточки — 4 Штук
Индюшиная или куриная печень — 500 Грамм
Перец и соль — 1 По вкусу
Сладкий перец — 4 Штук
Растительное масло — 30 Миллилитр
Репчатый лук — 1 Штук
Белое сухое вино — 150 Миллилитр
Чеснок — 2 Долька

Количество порций: 4

Рецепт "Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем":

1. В первую очередь приготовим перец (мы используем в приготовлении перец желтого цвета, который лучше оттеняет цвет печени). На противень выкладываем перец, и минут на пятнадцать отправляем его запекаться в разогретый духовой шкаф, огонь должен быть средний. Не забываем переворачивать перец.

2. Очищаем луковицу и тоненькими полу колечками ее нарезаем. На сковороду наливаем растительного масла, и на небольшом огне пассируем лук, он должен стать полупрозрачным.

3. В проточной воде тщательно промываем печень, откидываем ее на дуршлаг, воде даем стечь. К пассированному луку добавляем печень, периодически помешиваем, тушим до того времени, когда печень начнет бледнеть. Добавляем сюда давленый чеснок, перчим и солим. Затем вливаем белое вино, огонь не уменьшаем, тушим еще примерно минут пять-семь, не забываем перемешивать. Минут на пять, оставляем настаиваться с закрытой крышкой.

4. Снимаем с перца кожицу, каждый перец разрезаем на четыре части, семена и перегородки удаляем. На тарелки раскладываем кусочки нарезанного перца, в форме цветочных лепестков. Лук с печенью выкладываем в центр тарелки. Украшаем зеленью.

Оценить рецепт Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Как готовится это прекрасное блюдо, вы сможете узнать, изучив подробный рецепт с фото. Приготовление займёт у вас мало времени и усилий, если вы будете следовать всем перечисленным рекомендациям и советам. Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем – простой и дешёвый способ порадовать своих домочадцев. Не забывайте заботиться о своём здоровье и фигуре, поэтому всегда старайтесь подсчитывать калорийность входящих в состав изделия продуктов. Теперь вы знаете, как делать Печень, тушеная в белом вине с печеным перцем в домашних условиях, можете поделиться со всеми фотографией получившегося шедевра и оставить свой комментарий для автора.