Главная / Рецепты / Мясо / Телятина / Печень с полентой

Печень с полентой

Добавил:

08.09.2010

Оценка рецепта: 0.0

Комментариев:

Время приготовления: 55 мин.

Рецепт приготовления телячьей печени с полентой в венецианском стиле.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Телятина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

печень теленка — 400 Грамм
оливковое масло — 80 Грамм
сливочное масло — 100 Грамм
лук — 500 Грамм
бульон — 1 Стакан (по мере необходимости)
белое вино — 1 Стакан
мясной соус — 120 Грамм
мука — 50 Грамм
петрушка — 1 Щепотка
соль — 10 Грамм
черный перец — 5 Грамм
вода — 1 Литр
кукурузная мука — 250 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Печень с полентой":

Обжарить лук в сковороде с оливковым маслом.

Щедро приправить солью и перцем.

Печень нарезать полосками и обвалять в муке. Бросить к луку и перемешать. Влить вино, подождать пока оно испариться.

Добавить мясной соус, петрушку и еще немного соли. Между тем, вскипятить воду, добавить соль и муку, перемешать венчиком и влить в сковороду к печенке. Тушить около 45 минут.

Оценить рецепт Печень с полентой:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попытаться сделать его дома. А лучше понять, как готовится Печень с полентой, вам покажет конкретное описание каждого действия с фото. Это прекрасное блюдо, которое полюбили миллионы людей. Его приготовление достаточно простое и недорогое. Рецепт приготовления, представленный на нашем сайте – классический. Но, пожалуй, вы с легкостью сможете внести в состав ингредиентов свои личные предпочтения. Печень с полентой – вкусный и простой способ порадовать ваших близких и внести праздник в ваш домашний уют. Не забудьте посчитать калорийность получившегося кулинарного изделия, чтобы не навредить здоровью и не прибавить в весе.