Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Патиссоны, маринованные без стерилизации

Патиссоны, маринованные без стерилизации

Отзывы (2)

Приготовил : Алексей Марчук

08.07.2014
Время приготовления: 15 мин

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус.

Описание приготовления:

Главное в такой заготовке – это не давать патиссонам вырасти очень крупными. Самые аппетитные и вкусные – именно маленькие симпатичные плоды. Однако, если вы используете их в другом блюде, там, где патиссоны надо резать ломтиками или кубиками, конечно, вполне подойдут и переростки.
Маринованные патиссоны при правильном процессе будут стоять не один год, хотя скорее всего, они вам так понравятся что даже до нового года ничего не останется. Варите заготовки на зиму! Это очень увлекательно, просто, а главное, вкусно! А я пока расскажу, как приготовить патиссоны, маринованные без стерилизации.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Патиссоны 7 Штук (небольшого размера)
Соль 1 Ст. ложка
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 4 Ст. ложки
Чеснок 1 Зубчик
Укроп 1 Штука (небольшой пучок)
Вода 500 Миллилитров

Количество порций 2

Калорийность

15 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Патиссоны, маринованные без стерилизации"

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 1

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 2

2. Патиссоны моются и очищаются от плодоножек. Кладем их в воду в кастрюлю и ставим на огонь. Они должны прокипеть 7 минут.

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 3

3. Тем временем подготовим банку и маринад. Банку надо помыть, уложите в нее мытый укроп и зубок чеснока. Последний лучше разрезать на несколько частей.

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 4

4. Маринад готовится так: соль, сахар и уксус смешиваются в одной пиалке. Можно добавить немного теплой воды, чтобы все быстрее растворилось.

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 5

5. Укладываем вареные патиссоны в банку на укроп и чеснок. Банка должна быть забита ими доверху.

Патиссоны, маринованные без стерилизации - фото шаг 6

6. Заливается маринад, а сверху до самого горлышка льется кипяток, в котором и варились эти патиссоны. Банку закатывают жестяной крышкой и украшают ее бумагой с тесьмой.