мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Паста с песто



Обновлен:  
16.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Паста с соусом песто - классическое итальянское блюдо. Основа песто - базилик, оливковое масло и твердый сыр. Мы добавим к песто чеснока. Я предлагаю готовить это блюдо со спагетти или феттучини.

Описание приготовления:

Паста с соусом песто готовится быстро. Пасту отвариваем согласно указаниям на упаковке. А для песто нам надо смешать ингредиенты в блендере, а именно - базилик, сыр, чеснок и петрушку (необязательно), оливковое масло. Можно добавить в песто кедровых орешков или вяленых на солнце помидоров. Затем смешиваем пасту с песто и блюдо готово!


Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Макароны / Базилик
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Паста (спагетти или феттучини) — 400 Грамм
  • Базилик (пучок) — 2 Штуки
  • Петрушка — - По вкусу
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сыр твердый (Пармезан) — 80-100 Грамм
  • Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
  • Масло сливочное — 3-4 Ст. ложек
  • Вино белое сухое — 1 Стакан
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный свежемолотый — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Паста с песто"

Паста с песто - фото шаг 1
1. Поставьте воду для пасты. Очистите и нарежьте чеснок, сыр нарежьте кубиками.
Паста с песто - фото шаг 2
2. Взбейте сыр с чесноком в блендере.
Паста с песто - фото шаг 3
3. Добавьте в блендер базилик и петрушку и слегка прокрутите в блендере.
Паста с песто - фото шаг 4
4. Добавьте оливкового масла и еще прокрутите. Должна получиться консистенция пасты.
Паста с песто - фото шаг 5
5. В отдельную мисочку натрите лимонную цедру, туда же выдавите сок лимона.
Паста с песто - фото шаг 6
6. Отварите пасту в подсоленной воде, которая должна уже была к этому времени закипеть. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте лимонную цедру с лимонным соком и вино. Тушьте несколько минут.
Паста с песто - фото шаг 7
7. Готовую пасту слейте. Часть воды, в которой варилась паста оставьте. Выложите пасту в сковороду с лимонной цедрой, добавьте песто, влейте немного воды, в которой варилась паста (если смесь из пасты с песто вам кажется сухой). Перемешайте.
Паста с песто - фото шаг 8
8. Поперчите и посолите блюдо по вкусу. Можно добавить хлопья красного перца, если желаете. Подавайте с тертым твердым сыром (Пармезаном). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паста с песто:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
из бананов рецепт

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
цезарь рецепты