Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Макароны / Паста с форелью

Паста с форелью

Приготовил: Марина Щербакова

26.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вам нравится паста и итальянская кухня в целом, вы не устоите перед нежной, ароматной и одновременно пикантной пастой с форелью. Блюдо прекрасно подойдет и для праздничного ужина, смотрим!

Описание приготовления:

Паста с морепродуктами и рыбой, как по мне, гораздо вкуснее традиционной болоньезе или тальятелле с мясом. Главный ингредиент - форель - делает блюдо легким, нежным, но очень вкусным. Я обычно предпочитаю морскую форель, она более красная, яркая и имеет более насыщенный вкус. Креветки можете не добавлять, это по желанию.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель / Молочные продукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

Паста — 500 Грамм
Форель — 400 Грамм
Креветки очищенные — 400 Грамм
Цукини или кабачок — 1 Штука
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Сливки — 400 Грамм
Специи, приправы — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Паста с форелью"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Если у вас креветки были не очищенными, отварите их и почистите. Форель порежьте средними или даже крупными кубиками, а цукини - мелкими. Чеснок порежьте пластинками.

Поставьте вариться пасту. Варите её не до готовности, а, как говорится, аль денте.

На сковороде обжарьте в небольшом количестве масла оливкового чеснок, пускай даст аромат. Потом к нему выложите форель, обжаривайте минуты 4.

Потом добавьте креветки и еще готовьте минут 5.

Добавьте кубики цукини. Обжаривайте их минуты 2-3.

Потом влейте сливки.

Сдобрите все специями и приправами.

Можете еще добавить немного воды, в которой варилась паста. Под крышкой потомите все минут 5. Потом добавьте пасту и аккуратно перемешайте. Готовьте еще с полминуты.