мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Паста с цветной капустой и шалфеем

Паста с цветной капустой и шалфеем



Добавил:  
13.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления пасты с цветной капустой, луком, шалфеем, петрушкой и сыром.



Описание приготовления:

Измельчить хлеб в кухонном комбайне и поджарить в сухой сковороде до золотистого цвета, от 2 до 3 минут, часто встряхивая сковороду.
В большой сковороде растопить 1 1/2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить цветную капусту и 1/4 чайной ложки соли, жарить 15 минут. Добавить 1/4 стакана воды, варить, пока цветная капуста не станет мягкой, от 3 до 4 минут.

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, около 10 минут. Отложить в сторону 1/2 чашки жидкости, оставшейся после варки, слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.
Нагреть оставшиеся 5 столовых ложки масла в кастрюле на среднем огне. Добавить шалфей и лук, жарить золотисто-коричневого цвета масла, 3 минуты. Добавить макароны, цветную капусту, петрушку и пармезан, приправить солью и перцем. Перемешать. Добавить при необходимости зарезервированную жидкость. При подаче посыпать панировочными сухарями и пармезаном.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • черствого хлеба — 3 Ломтика
  • сливочного масла — 6 1/2 Ст. ложки
  • кочан цветной капусты (1,3 кг), нарезанный  — 1 Штука
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • пасты Лингвини — 450 Грамм
  • свежих листьев шалфея  — 10 Штук
  • лук-шалот, рубленый — 1 Штука
  • порубленной свежей петрушки — 3/4 Стакана
  • тертого пармезана — 1/2 Чашки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Паста с цветной капустой и шалфеем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
орешки рецепт

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
блюда из свеклы рецепты