мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Паста Карри желтая



Приготовил:  
14.12.2016
Время приготовления: 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вам нравится восточная пикантная кухня, вы наверняка знаете, что такое Карри паста. Предлагаю вам осмотреть, как приготовить пасту карри желтую, ароматную и домашнюю, для ваших любимых блюд!

Описание приготовления:

Пасты Карри готовятся трех видов: желтая, красная и зеленая. В основном ингредиенты мало отличаются: в основе — специи, чили, чеснок, имбирь. Разные дополнительные ингредиенты (красный или зеленый чили, лайм или зелень) придают нужный оттенок пасте. Желтая паста используется часто для приготовления блюд из курицы, риса и овощей. Она пикантно-острая, ее можно кушать и с хлебцами или лепешками.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Имбирь / Чили / Зелень
Блюдо: Соусы
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

  • Сушенные мелкие перцы чили  — 30-40 Штук
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Стебель лемонграсса  — 1 Штука
  • Лук шалот  — 3 Штуки
  • Имбирь  — 70-10 Грамм
  • Паста из креветок  — 1,5 Ст. ложки
  • Порошок карри  — 2 Ст. ложки
  • Семена кориандра  — 1 Ст. ложка
  • Перец белый горошком  — 1 Ст. ложка
  • Куркума  — 1 Чайная ложка
  • Тмин  — 1 Чайная ложка
  • Вода — 0,75 Стакана

Количество порций: 4-5
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Паста Карри желтая"

Паста Карри желтая - фото шаг 1
Почистите зубчики чеснока. Чеснока вы можете положить больше или меньше, зависит от количества перца чили: если его больше, то чеснока лучше меньше добавить.
Паста Карри желтая - фото шаг 2
Основой любой подобной пасты в любом случае будут специи: тмин, кориандр и белый перец.
Паста Карри желтая - фото шаг 3
Помимо красных чили вы можете взять и зеленый чили, но тогда паста уже перестанет быть желтой. Зеленые чили подходят для зеленой пасты.
Паста Карри желтая - фото шаг 4
Лемонграсс почистите и освободите сердцевину, порежьте ее.
Паста Карри желтая - фото шаг 5
Небольшой корень имбиря и куркумы натрите. Куркуму вы можете и в порошке использовать, но предпочтительней, если она будет корнем.
Паста Карри желтая - фото шаг 6
Сложите все ингредиенты в блендер.
Паста Карри желтая - фото шаг 7
Измельчите до пастообразного состояния.
Паста Карри желтая - фото шаг 8
Готовую пасту вы можете употреблять сразу или заморозить ее и хранить в холодильнике до 2 месяцев.
Паста Карри желтая - фото шаг 9
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паста Карри желтая:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
коржики на кефире в духовке

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
бабка рецепт