мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны / Паста "Карбонара" со свининой

Паста "Карбонара" со свининой



Добавил:  
02.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам вариацию популярного блюда итальянской кухни. Блюдо очень просто готовить, но сочетание свинины и пасты не оставит равнодушным ни кого. Попробуйте, это сытно и очень вкусно!


Описание приготовления:

В использовании сырых желтков в соусе нет ничего страшного. Они добавляются к горячим спагетти с беконом, следовательно — не остаются сырыми. Главное в приготовлении пасты "Карбонара" со свининой — не переварить сами спагетти.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 Грамм
  • Копченая свинина — 150 Грамм (бекон)
  • Сливки 33% — 150 Миллилитров
  • Яйца — 3 Штуки (желток)
  • Сыр пармезан — 50 Грамм
  • Чеснок — 2 Зубчика

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Паста "Карбонара" со свининой"

Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 1
Чеснок очистите и как следует измельчите.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 2
Нарежьте соломкой бекон. Желательно выбирать не слишком жирный бекон.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 3
На мелкой терки натрите сыр.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 4
На небольшом количестве растительного масла обжарим чеснок. На это уйдёт около 3 минут, смотрите не пережарьте его.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 5
На сковороду к чесноку добавляем бекон, обжариваем еще 10 минут. После этого выключаем газ.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 6
Отделите белки от желков. Перелейте желтки в отдельную мисочку. К ним добавим немного соли и перца.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 7
Туда же — сливки и сыр. Тщательно перемешиваем все до получения однородности.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 8
В кастрюле на слабом огне отварим спагетти. Примерно варить их нужно минут 15. Но лучше ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке. Очень важно их не переварить.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 9
Как только спагетти будут готовы, выложите их на сковороду, добавьте соус из яиц, сливок и сыра.
Паста "Карбонара" со свининой - фото шаг 10
Хорошо перемешайте, добавьте свинину. Вот паста "Карбонара" со свининой и готова! Можно подавать её к столу.

Оценить рецепт Паста "Карбонара" со свининой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
рецепт сырников в духовке с фото

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
бисквит к чаю на скорую руку