мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Субпродукты / Макароны / Паста "Карбонара" со сливками

Паста "Карбонара" со сливками



Приготовил:  
29.09.2016
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы решили полакомиться итальянской кухней, но еще не знаете, что именно хотите приготовить, присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту пасты "Карбонара" со сливками.

Описание приготовления:

Перед вами просто потрясающий рецепт приготовления спагетти, отваренных до состояния аль денте с белым соусом карбонара. Соус сделан из ветчины, яиц, сыра пармезана и сливок, был изобретен итальянскими поварами в середине ХХ века. Достаточно простое в приготовлении блюдо обладает непередаваемым вкусом, станет превосходным вариантом для уютного семейного ужина.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

  • Спагетти — 300 Грамм
  • Копченая грудинка  — 250 Грамм (или ветчина)
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Сливки густые — 200 Грамм
  • Яйца куриные — 3-4 Штук
  • Сыр твердый — 50 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Паста "Карбонара" со сливками"

Паста "Карбонара" со сливками - фото шаг 1
1. Перед тем как приготовить пасту "Карбонара" со сливками, порежьте копченую грудинку тонкими пластинками.
Паста "Карбонара" со сливками - фото шаг 2
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Отделите желтки от белков. Взбейте желтки со сливками при помощи вилки. Возьмите сковородку, раскалите её. Налейте оливковое масло, разогрейте его. Добавьте чеснок и копченое мясо, обжарьте в течение 3-4 минут постоянно помешивая. Поставьте вариться спагетти в подсоленной воде. Соедините грудинку со сливками и желтками, добавьте сыр. Тщательно мешайте в отдельной емкости. Вылейте продукты обратно на сковородку, продержите их на огне буквально пару минут, пока соус не загустеет.
Паста "Карбонара" со сливками - фото шаг 3
3. Снимите немного недоваренные спагетти с плиты, подержите их немного в воде, пока они достигнут нужной степени готовности. Слейте с них воду, выложите спагетти в сковородку, перемешайте. Возьмите двурогую вилку, нож и выложите спагетти на блюдо. Сверху разместите остывшее мясо и посыпьте свежемолотым перцем. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Паста "Карбонара" со сливками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Паста "Карбонара" со сливками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
что приготовить в блендере

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
что можно сделать из старой сметаны