мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Сухофрукты / Мука и тесто / Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами



Приготовил:  
30.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Праздник Пасхи без кулича - не праздник. Мне кажется, что у каждой домохозяйки есть фирменный рецепт выпечки, свой личный секрет теста и добавок в него. Вот и я предлагаю свой.

Описание приготовления:

Раскрою вам фирменный рецепт, как приготовить пасхальный кулич с изюмом и цукатами. Так пекла мои мама и бабушка. По моему мнению, сухофрукты лучше всего подходят под праздничную выпечку. Кулич будет не очень тяжёлым и быстро разойдётся на ура.


Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука — 6 Стаканов
  • Яйцо — 5 Штук
  • Сливочное масло — 60 Грамм
  • Молоко — 1,5 Стакана
  • Сахар — 1 Стакан
  • Дрожжи сухие — 50 Грамм
  • Изюм — 80 Грамм
  • Цукаты — 80 Грамм
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
  • Сметана — 1 Ст. ложка
  • Кондитерская глазурь — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пасхальный кулич с изюмом и цукатами"

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 1
Дрожжи разведите с двумя щепотками сахара. Подогрейте молоко. Залейте им дрожжи, перемешайте.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 2
Всыпьте в смесь одну ст. ложку муки. Опять перемешайте. Уберите в тепло на 20 минут.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 3
Остальной сахар взбейте с желтками. Добавьте ванильный сахар. Продолжайте взбивать до белого цвета.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 4
Изюм промойте и замочите на немного в кипятке. После закиньте его в яичную смесь вместе с цукатами.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 5
Просейте муку в отдельную миску. Посыпьте щепоткой соли. Положите туда масло, всё протрите. Дальше добавляйте сметану, разведённые дрожжи. Потом вливаем желтки с сухофруктами.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 6
Замесите тесто. Если нужно, то всыпьте ещё муки для густоты. Отправьте колобок в тепло на один час.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 7
В разогретую до 180 градусов духовку поместите будущие куличи в формах. Их предварительно смажьте маслом. Наполните тестом на 1/3. Выпекайте около получаса. Но готовность проверяйте деревянной палочкой. Втыкайте её в выпечку. Как на ней не будет оставаться теста, значит — изделие готово.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами - фото шаг 8
В это время один белок смешайте с пакетиком кондитерской глазури. Хорошо перемешайте. Уже остывшие куличи промажьте глазурью и украсьте цукатами.

Оценить рецепт Пасхальный кулич с изюмом и цукатами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Пасхальный кулич с изюмом и цукатами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото рецептам. На сайте собрано более 10.000 кулинарных рецептов с разных уголков Мира.
харчо из баранины

Кулинарные рецепты первых блюд, а так же простые пошаговые рецепты горячего и сладкого.
говядина в мультиварке рецепты