Главная / Рецепты / Птица / Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана / Яйца / Пасхальные куличи

Пасхальные куличи

Добавил:

31.10.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления пасхальных куличей. По данному рецепту куличи получаются неимоверно вкусными.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Птица / Молочные продукты / Мука и тесто / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кекс
География кухни: Русская

Ингредиенты:

Маргарин — 200 Грамм
Сливки — 500 Миллилитр
Масло подсолнечное — 125 Миллилитр
Сметана — 200 Грамм
Яйца — 12 Штук
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Стакан
Мука, опционно — 1 По вкусу
Дрожжи, палочки — 0,5 Штук
Ваниль, пакет — 2 Штук
Яичные белки — 4 Штук (глазурь)
Сахар — 1,5 Стакан (глазурь)

Количество порций: 6

Рецепт "Пасхальные куличи":

1. В отдельную посуду растопим маргарин, вливаем пол литры сливок, пол стакана подсолнечного масла, сметану, восемь яиц, соль, сахар (один стакан). Прогреваем, чтобы получилась температура парного молока, раскрошим сюда дрожжей (где-то спичечный коробок), добавляем муку (должна получиться густота средних оладий).

2. Подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее маргарином и обсыпаем мукой. Надо всыпать в форму муку и затем обстучать ее (так мука распределится по стенкам и дну формы равномерно). Чтобы куличи получились высокими, надо вложить в форму кулинарную бумагу, затем скрепить ее.

3. На доску выкладываем из одной чашки половину теста (доску предварительно посыпаем мукой). Вмешиваем в тесто резаную курагу и изюм.

4. Необходимым нам объемом отделяем от теста куски, и на треть заполняем ими формочки. Минут тридцать-сорок, для расстойки, даем постоять. После поставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться (яйцом не смазываем).

5. Для глазури в сухую пену взобьем белки и вмешаем сахар. Когда куличи выпекутся, выкладываем их на полотенце, а затем выставляем на доску, когда остынут, намазываем глазурь.

6. Куличи готовы. Можно украсить разноцветной присыпкой.

Оценить рецепт Пасхальные куличи:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 12

Пасхальные куличи – всеми нами излюбленное блюдо, которое поражает своей простотой и вкусом. Представленный здесь рецепт легко даёт понять, как приготовить Пасхальные куличи в домашних условиях – все, что вам необходимо это читать описание каждого шага и следить за фото. Домашняя кулинария приветствует эксперименты, и не исключает добавление своих ингредиентов в классический состав изготовляемого изделия. Надеемся, приготовление доставило вам удовлетворение, а неповторимый вкус блюда порадовал близких.