мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Пармская ветчина в домашних условиях

Пармская ветчина в домашних условиях



Добавил:  
01.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 79 дн. 4 ч. 0 мин

Не обязательно идти в магазин за мясным деликатесом. Смотрим и запоминаем рецепт пармской ветчины в домашних условиях и готовим закуску дома!

Описание приготовления:

Для приготовления пармской ветчины в домашних условиях нам понадобится один окорок (задняя часть ноги) среднего размера. Готовится продукт несложно, но занимает время. Много вам потребуется только соли. Ящик может быть из любого дерева, главное, чтобы окорок туда поместился.


Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Окорок  — 1 Штука
  • Соль — 15 Килограмм
  • Деревянный ящик — 1 Штука

Количество порций: 25

Как приготовить "Пармская ветчина в домашних условиях"

Пармская ветчина в домашних условиях - фото шаг 1
Окорок весит около 4,5 кг, поэтому соли надо много.
Пармская ветчина в домашних условиях - фото шаг 2
Соль выкладываем на дно ящика, хорошенько обсыпаем ею окорок. Потом полностью его засыпаем.
Пармская ветчина в домашних условиях - фото шаг 3
Закройте ящик и придавите сверху кирпичом. Пусть стоит дня 3.
Пармская ветчина в домашних условиях - фото шаг 4
Хотя, может стоять и до двух недель. Потом от соли отряхиваем окорок, подвешиваем вниз. Должен висеть месяца 3 (как минимум) в темном проветриваемом помещении.
Пармская ветчина в домашних условиях - фото шаг 5
После долгих месяцев ожиданий можете попробовать потрясающе вкусную пармскую ветчину в домашних условиях. Тоненько режем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пармская ветчина в домашних условиях:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
блюда из свининой печени

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
квашеные огурцы