мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Паэлья со свининой



Добавил:  
24.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Оригинальный рецепт приготовления паэльи для настоящих мужчин: вместо морепродуктов свинина! Очень сытно, безумно вкусно и просто в приготовлении. Всем хозяйкам на заметку - рецепт паэльи со свининой!

Описание приготовления:

Паэлья с морепродуктами очень популярна во многих странах. Чем свежее ингредиенты, тем блюдо вкуснее. Но, если вам не по карману креветки, мидии и кальмары, то можно приготовить не менее вкусную паэлью с мясом. Чтобы приготовить паэлью со свининой необязательно использовать вино, как в оригинальном рецепте. Я еще решила добавить нут - очень сытно и насыщенно получилось. С жгучим перцем не переборщите - это на любителя.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 Грамм
  • Головка чеснока — 1 Штука
  • Петрушка рубленая  — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 6 Ст. ложек
  • Специи — По вкусу
  • Бульон куриный  — 4 Чашки
  • Нут вареный  — 2,5 Стакана
  • Шафран  — 0,5 Чайных ложки
  • Красный сладкий перец — 2 Штуки
  • Бекон или ветчина — 150 Грамм
  • Жгучий перец  — 30 Грамм
  • Паприка  — 2 Чайных ложки
  • Рис  — 2 Стакана

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Паэлья со свининой"

Паэлья со свининой - фото шаг 1
Сначала промойте свинину и порежьте небольшими кубиками. Добавьте к ней 2 зубчика чеснока рубленного мелко (можете в чеснокодавке подавить), соль и перец по вкусу, столовую ложку масла оливкового и половину петрушки измельченной. Оставьте на 20 минут. Затем обжарьте на сковороде слегка, но не до готовности. Переложите на тарелку.
Паэлья со свининой - фото шаг 2
Обжарьте порезанный кубиками красный сладкий перец, добавьте бекон порезанный, затем жгучий перец, специи и остатки петрушки. Готовьте минут 7.
Паэлья со свининой - фото шаг 3
Затем добавьте рис, обжаренную свинину, паприку и жарьте минуты 2-3. Влейте потом бульон, добавьте нут. Кстати, если вы не рассчитали с нутом и его получилось слишком много - можете часть перемолоть в пюре и развести с бульоном. Паэлья тогда просто получится более густой. Доведите до кипения, а потом еще тушите минут 5. Рис должен быть наполовину готов, при этом бульон не весь должен испариться.
Паэлья со свининой - фото шаг 4
Прям в сковороде поставьте паэлью в разогретую духовку до 190 С. Запекайте еще минут 12-15, до готовности риса и свинины. Готовую паэлью со свининой накройте фольгой и дайте еще настояться минут 10 перед подачей.
Паэлья со свининой - фото шаг 5
Вот и все. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Паэлья со свининой:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
пянсе

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепты с баклажанами