Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паэлья / Паэлья овощная

Паэлья овощная

Приготовил : Алиса

08.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную паэлью.

Описание приготовления:

Классический рецепт паэльи с овощами выглядит именно так. Отличное блюдо для разгрузочных дней и вегетарианцев. Готовится, как вы видите, очень просто. Кто пробовал готовить по этому рецепту - рассказывайте в комментариях, остались ли довольны!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

География кухни: Испанская

Состав / Ингредиенты:

Рис длиннозернистый 200 Грамм
Лук 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Цукини 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Болгарский перец 1 Штука (среднего размера)
Брокколи 250 Грамм
Кукуруза консервированная 1 Штука
Оливковое и сливочное масло 40 Грамм
Стручковая фасоль 200 Грамм
Бульон 200 Грамм (лучше овощной)
Зелень петрушки 15 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Паэлья овощная"

1. Отварите рис и тщательно его промойте.

2. Нарежьте чеснок и лук и отправьте их на сковороду с оливковым маслом. Доведите до готовности и оставьте остывать.

3. Тем временем возьмите указанные овощи. Если вы готовите блюдо в холодное время года, можете использовать замороженные овощи (смесь), приобрести которые можно в любом супермаркете на отделе замороженных продуктов.

4. Овощи нужно отварить, а если используете смесь - окунуть в подсоленный кипяток на одну минуту и откинуть на дуршлаг. После этого обжарьте овощи на сковороде