Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Овощной суп с перцем и зеленым горошком

Овощной суп с перцем и зеленым горошком

Приготовил : Зоя Шунина

02.09.2018
Время приготовления: 40 мин

Наряду с борщом и щами, овощной суп частый гость на наших обеденных столах. А в летнюю пору самое время готовить это вкусное, полезное и красивое первое блюдо.

Описание приготовления:

Приготовление овощного супа не представляет собой никакой сложности. Готовится он быстро и легко. При наличии готового бульона за 35-40 минут суп будет готов и вы сможете накормить вашу семью ароматный, полезным, сытным и вкусным блюдом. Готовить такой овощной суп можно и на воде, только в этом случае добавьте больше масла.

Назначение: На обед / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Болгарский перец

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриный бульон 1,3 Литра
Перец болгарский 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Рис 2 Ст. ложки
Зеленый горошек 100 Грамм
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Петрушка 5 Грамм
Капуста белокочанная 150 Грамм

Количество порций 5

Калорийность

78 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной суп с перцем и зеленым горошком"

Овощной суп с перцем и зеленым горошком - фото шаг 1

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.

Овощной суп с перцем и зеленым горошком - фото шаг 2

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и припустите овощи в течение 7-8 минут на небольшом огне.

Овощной суп с перцем и зеленым горошком - фото шаг 3

Добавьте морковь и лук в кастрюлю. Налейте бульон и начинайте варить суп.

Овощной суп с перцем и зеленым горошком - фото шаг 4

Когда картофель с овощами прокипит 5-7 минут, добавьте в кастрюлю рис, который предварительно помыли, и горох. У меня горошек консервированный, но подойдет свежий или мороженый.