мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Овощной салат с макаронами

Овощной салат с макаронами



Добавил:  
16.03.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Овощной салат с макаронами - отличное летнее блюдо из свежих овощей. В летнюю жару, когда горячих блюд не хочется, овощной салат с макаронами - достойная альтернатива обеду или ужину.

Описание приготовления:

Когда жара атакует, горячие блюда, какими бы вкусными они ни были, желанны куда меньше, нежели холодные. Поэтому обеды и ужины все чаще обходятся вообще без горячего - только холодные супы, холодные сытные салаты. Один из моих любимых холодных салатов, которые по сытности не уступают полноценным вторым блюдам - овощной салат с макаронами. Салат просто универсальный - готовится просто, состав ингредиентов можно варьировать сколько душе угодно, получается сытно и весьма вкусно.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Майонез нежирный — 3/4 Стакана
  • Кефир обезжиренный — 1/2 Стакана
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Макаронные изделия — 350 Грамм
  • Цуккини — 1 Штука
  • Кабачок желтый — 1 Штука
  • Брокколи — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук красный — 1/2 Штуки
  • Петрушка — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Овощной салат с макаронами"

Овощной салат с макаронами - фото шаг 1
Сперва сделаем заправку для салата, смешав майонез, кефир и специи. Перемешиваем до однородной консистенции.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 2
Мелко рубим небольшое количество петрушки.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 3
Добавляем зелень в заправку, перемешиваем. Заправка готова.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 4
Подготавливаем овощи, необходимые для салата. Повторюсь, овощи можно использовать какие угодно, какие у вас имеются в наличии - рецепт не настаивает на использовании именно тех овощей, которые использовала я.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 5
Брокколи разрезаем на небольшие соцветия.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 6
Лук нарезаем тонкими полукольцами, цуккини и кабачок - тонкими дольками.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 7
Морковь натираем на крупной терке.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 8
В кипящую подсоленную воду бросаем макаронные изделия, отвариваем до готовности. За 30 секунд до готовности макарон добавляем в воду брокколи. Брокколи нужно варить секунд 30, не больше.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 9
Готовые макаронные изделия и брокколи откидываем на дуршлаг, промываем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 10
Когда паста и брокколи остынут до комнатной температуры, смешиваем их с подготовленными овощами.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 11
Заправляем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 12
Перемешиваем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 13
Овощной салат с макаронами готов. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Овощной салат с макаронами:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
рецепты торта панчо

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
рецепты салатов из редиски
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти