мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Овощной салат с макаронами

Овощной салат с макаронами



Добавил:  
16.03.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Овощной салат с макаронами - отличное летнее блюдо из свежих овощей. В летнюю жару, когда горячих блюд не хочется, овощной салат с макаронами - достойная альтернатива обеду или ужину.

Описание приготовления:

Когда жара атакует, горячие блюда, какими бы вкусными они ни были, желанны куда меньше, нежели холодные. Поэтому обеды и ужины все чаще обходятся вообще без горячего - только холодные супы, холодные сытные салаты. Один из моих любимых холодных салатов, которые по сытности не уступают полноценным вторым блюдам - овощной салат с макаронами. Салат просто универсальный - готовится просто, состав ингредиентов можно варьировать сколько душе угодно, получается сытно и весьма вкусно.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Майонез нежирный — 3/4 Стакана
  • Кефир обезжиренный — 1/2 Стакана
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Макаронные изделия — 350 Грамм
  • Цуккини — 1 Штука
  • Кабачок желтый — 1 Штука
  • Брокколи — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук красный — 1/2 Штуки
  • Петрушка — - По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Овощной салат с макаронами"

Овощной салат с макаронами - фото шаг 1
Сперва сделаем заправку для салата, смешав майонез, кефир и специи. Перемешиваем до однородной консистенции.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 2
Мелко рубим небольшое количество петрушки.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 3
Добавляем зелень в заправку, перемешиваем. Заправка готова.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 4
Подготавливаем овощи, необходимые для салата. Повторюсь, овощи можно использовать какие угодно, какие у вас имеются в наличии - рецепт не настаивает на использовании именно тех овощей, которые использовала я.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 5
Брокколи разрезаем на небольшие соцветия.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 6
Лук нарезаем тонкими полукольцами, цуккини и кабачок - тонкими дольками.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 7
Морковь натираем на крупной терке.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 8
В кипящую подсоленную воду бросаем макаронные изделия, отвариваем до готовности. За 30 секунд до готовности макарон добавляем в воду брокколи. Брокколи нужно варить секунд 30, не больше.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 9
Готовые макаронные изделия и брокколи откидываем на дуршлаг, промываем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 10
Когда паста и брокколи остынут до комнатной температуры, смешиваем их с подготовленными овощами.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 11
Заправляем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 12
Перемешиваем.
Овощной салат с макаронами - фото шаг 13
Овощной салат с макаронами готов. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Овощной салат с макаронами:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Легкий полезный завтрак перед работой - учимся готовить вместе с нами! Повар.ру - пошаговые фото-рецепты на каждый день.
рецепты торта панчо

Меню на неделю - сайт Povar.ru поможет вам выбрать подходящие блюда на каждый день из имеющихся ингредиентов.
рецепты салатов из редиски