мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощной крем-суп с сухариками

Овощной крем-суп с сухариками




Приготовил:  
09.01.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Овощные супы полезны, они богаты витаминами и питательны. Пюрированные супы не так давно стали появляться на нашем столе, но многие их полюбили. Смотрите, как приготовить овощной крем-суп с сухариками.

Описание приготовления:

Овощной крем-суп, приготовленный из сельдерея, это популярное блюдо в немецкой и австрийской кухне. Так как у сельдерея сильный аромат, то и суп получается с уникальным вкусом. Картофель и репчатый лук добавляют сладкую нотку, а зеленый лук – свежесть. Это экономный и низкокалорийный суп, легкий в приготовлении.


Назначение: На обед
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея — 160 Грамм
  • Картофель — 50 Грамм
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Бульон овощной  — По вкусу (или вода)
  • Масло оливковое — 1 Чайная ложка
  • Сливки  — 1 Чайная ложка (нежирные)
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка (молотый)
  • Перец черный  — По вкусу (молотый)
  • Соль — По вкусу
  • Лук зеленый — По вкусу (для подачи)
  • Сухарики — По вкусу (для подачи)

Количество порций: 2

Как приготовить "Овощной крем-суп с сухариками"

Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 1
Все овощи почистите, промойте под проточной водой. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, обжарьте лук на слабом огне, добавив через несколько минут 1/2 половника овощного бульона или воды.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 3
Корень сельдерея и картофель нарежьте кубиками.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 4
К луку добавьте сельдерей и картофель.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 5
Перемешайте, посолите по вкусу, влейте пару половников овощного бульона или воды, чтобы покрыть овощи.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 6
Доведите до кипения и продолжайте готовить на среднем огне около 15 минут.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 7
Мягкие, готовые овощи превратите в пюре с помощью погружного блендера, доливая бульон или воду, если необходимо. Добавьте мускатный орех, перец и, если нужно, щепотку соли.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 8
Добавьте сливки.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 9
Взбейте суп-крем еще раз. По желанию верните его в кастрюлю и подогрейте.
Овощной крем-суп с сухариками - фото шаг 10
Подайте овощной крем-суп порционно, посыпав мелко нарезанным зеленым луком и сухариками из хлеба, поджаренного в духовке, в течение нескольких минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощной крем-суп с сухариками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепты на скорую руку

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепты блюд из кабачков с фото