мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Морковь / Перец / Фарш / Овощное рагу с фрикадельками

Овощное рагу с фрикадельками



Приготовил:  
29.12.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если я не знаю, что сделать на ужин, то готовлю рагу. Люблю это горячее за то, что оно очень вариативно. Почти всегда можно подстроиться с блюдом под продукты, которые есть под рукой на кухне.

Описание приготовления:

Собрали все овощи, добавили к ним какое-нибудь мясо и всё потушили. Примерно так я и поступаю. Но, всё-таки, кое-какие точные рецепты всегда имею ввиду. Например, предлагаю вам узнать о том, как приготовить овощное рагу с фрикадельками. Главную роль здесь играет баклажан, грибы и, конечно, фарш для фрикаделек.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Морковь / Перец / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 Грамм
  • Грибы — 400 Грамм
  • Помидор — 5 Штук
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Болгарский перец — 5 Штук
  • Баклажан — 5 Штук
  • Репчатый лук — 1-2 Штук
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Растительное масло — 0,5 Стакана
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Тмин — По вкусу

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Овощное рагу с фрикадельками"

Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 1
Овощи хорошо промойте, обсушите и почистите морковь и лук.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 2
Баклажаны и морковь нарежьте кружками. Перец нашинкуйте соломкой. Лук и помидоры нарубите полукольцами. Отдельно порежьте мелко грибы и обжарьте их в масле.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 3
Уложите овощи слоями в посуду с толстым дном. Каждый слой солите и перчите. В конце выложите грибы, лавровый лист и измельчённый чеснок. Присыпьте ингредиенты сахаром.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 4
Влейте к овощам масло. Закройте блюдо крышкой, и доведите его до кипения. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 5
Пока займитесь фрикадельками. Фарш вымешайте с солью, кумином и перцем. Сделайте из него фрикадельки.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 6
Обжарьте мясные изделия в масле пару минут, переворачивая. Должна образоваться золотистая корочка.
Овощное рагу с фрикадельками - фото шаг 7
Фрикадельки переложите в готовое рагу. Готовьте их вместе ещё минут 10-15. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу с фрикадельками:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Овощное рагу с фрикадельками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Добро пожаловать в кулинарный Рай - тысячи рецептов из разных уголков Мира.
гуляш из свинины

Большое количество интересных рецептов с подробными инструкциями по приготовлению.
дрожжевое тесто для пирожков