Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Карри / Овощное карри по-простому

Овощное карри по-простому

Отзывы (7)

Приготовил : Дарья Вакулова

01.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Несмотря на отсутствие мяса, это овощное карри получается достаточно сытным. Это простое по сути, но очень вкусное по факту блюдо индийской кухни. А все дело в правильном сочетании восточных специй.

Описание приготовления:

Перед вами подробный рецепт, как приготовить овощное карри по-простому. Это ещё одно вкусное и сытное блюдо из индийской кухни для вегетарианцев. Два вида гороха придают карри сытность, а кумин и кокосовое молоко — особую пикантность. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Картофель / Чеснок / Имбирь

Блюдо: Горячие блюда / Карри

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 Килограмм
Карри 1 Чайная ложка
Лук 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Помидоры 200 Миллилитров (в собственном соку)
Зеленый горошек 100 Грамм
Нут 100 Грамм (консервированный)
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Имбирь молотый 1 Чайная ложка (или 2 см очищенного корня)
Кокосовое молоко 100 Миллилитров
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Кумин (зира) 1 Чайная ложка

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

2 г

Белки

12 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное карри по-простому"

Если у вас нет консервированного нута, то сухой горох заранее замочите в холодной воде на 40 минут и отварите в мультиварке в большом количестве воды до готовности (в течение 40 минут) в режиме "Крупа". Картофель помойте и отварите в мундирах в течение 20-25 минут. Лук и чеснок очистите, измельчите.