мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Овощи карри



Приготовил:  
07.12.2017
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хотите узнать, как приготовить яркие, вкусные и ароматные овощи карри? Это блюдо поразит вас своим насыщенным, экзотическим остро-пряным вкусом и будет дополнением к рису или отдельным блюдом.

Описание приготовления:

В моей семье это блюдо особенно популярно в холодное время года, ведь ароматы от специй прогонят унылое настроение а сам вкус блюда согреет и взбодрит. Вкусное и полезное блюдо, которое может подаваться к столу с гарниром из отварного риса или просто так, как самостоятельное кушанье. Овощи можно использовать любые, при этом обязательно учитывайте время приготовления каждого из них и готовьте их, начиная с того, которому требуется больше времени. У меня же все овощи готовятся примерно одинаковое время.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Острое
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Смесь овощей — 500 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Помидор — 1 Штука
  • Кокосовое масло — 1 Ст. ложка
  • Карри — 1 Ст. ложка
  • Имбирь сушеный — 0,5 Чайных ложки
  • Паприка молотая — 1 Чайная ложка
  • Перец чили — 1/4 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Зелень петрушки — 15 Грамм (у меня сушеная)

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Овощи карри"

Овощи карри - фото шаг 1
Я использую смесь замороженных овощей, цветная капуста и брокколи, цукини, морковь. Я их не размораживала. Для настоящего карри требуется кокосовое молоко, но у меня кокосовое масло, которое отдаст блюду свой аромат.
Овощи карри - фото шаг 2
Мелко нарезаем очищенные лук и чеснок. Отправим лук на сковороду с кокосовым маслом.
Овощи карри - фото шаг 3
Когда лук станет прозрачным или даже начнет чуть золотиться, добавляем на сковороду чеснок.
Овощи карри - фото шаг 4
Помидор нарезаем небольшими кубиками. У меня помидоры черри, я разрезала их на 4 части.
Овощи карри - фото шаг 5
Вслед за чесноком добавим на сковороду помидоры, обжариваем минуты 2. И добавим все специи, кроме соли.
Овощи карри - фото шаг 6
Обжарим буквально минуту, аромат на кухне непередаваемый…
Овощи карри - фото шаг 7
Выкладываем овощи, солим и сбрызгиваем их лимонным соком. Добавим 1/3 стакана воды или овощного бульона.
Овощи карри - фото шаг 8
Перемешиваем и готовим под крышкой на среднем огне минут 15-20 до нужной вам степени готовки овощей. Мне нравится, когда овощи не очень мягкие.
Овощи карри - фото шаг 9
Добавим мелко нарезанную зелень, и вот какие яркие и ароматные овощи у нас получились!
Овощи карри - фото шаг 10
Ну и в дополнение к овощам сварим рис. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощи карри:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
шоколадный фондан рецепт

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
суп с плавленным сыром