мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Отварная рыба под соусом

Отварная рыба под соусом



Добавил:  
25.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

В качестве основного блюда предлагаю отдать предпочтение этому несложному, но очень полезному и вкусному варианту, как приготовить отварную рыбу под соусом.

Описание приготовления:

1. Первым делом вымойте филе и обсушите. Посолите немного со всех сторон. В данном случае используется красная рыба, но и белая будет ни чем не хуже.
2. В сотейник или кастрюлю налейте вино и примерно столько же воды поставьте на огонь.
3. После закипания аккуратно поместите туда рыбку, убавьте огонь и томите около 5-7 минут, 1 раз в процессе перевернув. Если филе толстое, можно накрыть крышкой.
4. Параллельно на сковороде разогрейте оливковое масло.
5. Очистите луковицу и нарежьте очень мелкими кубиками. Также можно использовать в рецепт приготовления отварной рыбы под соусом чеснок.
6. Выложите лук на сковороду и обжарьте.
7. Влейте на сковороду вторую половину вина и оставьте на огне на пару минут.
8. За это время выжмите сок лимона и добавьте в соус.
9. Подготовьте каперсы, перемешав их со сметаной.
10. Выложите их на сковороду, как следует перемешайте и сразу снимите с огня.
11. Подсолите и поперчите по желанию соус, добавьте мелко рубленную зелень, например.
12. Буквально через 20 минут от начала процесса, отварная рыба под соусом в домашних условиях может быть подана к столу.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 500 Грамм
  • Белое сухое вино — 200 Миллилитров (половина для соуса, половина для рыбы)
  • Лимон — 0.5 Штуки
  • Сметана или сливки — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка
  • Каперсы — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Отварная рыба под соусом:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
суп с консервированной фасолью рецепт

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
рецепты курица