мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриная печень / Отбивные из куриной печени

Отбивные из куриной печени



Добавил:  
26.01.2015
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Субпродукты - отличный вариант для обеда или ужина. В качестве разнообразия предлагаю рецепт приготовления отбивных из куриной печени в аппетитном кляре.

Описание приготовления:

Чтобы отбивные из куриной печени в домашних условиях были более интересными в кляр можно добавить немного тертого сыра, зелень и самые разнообразные специи. Подавать блюдо можно с любимым гарниром или салатом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 400 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Сыр — 50 Грамм
  • Молоко — 50 Миллилитров
  • Мука — 50 Грамм
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Отбивные из куриной печени"

Отбивные из куриной печени - фото шаг 1
1. Печень вымыть, обсушить и разложить на плоской поверхности. Кухонным молоточком слегка отбить с двух сторон.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 2
2. Подсолить по вкусу и при желании немного поперчить.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 3
3. Рецепт приготовления отбивных из куриной печени предполагает использование кляра на основе яйца. К ним нужно добавить соль и немного перца по вкусу.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 4
4. Влить немного молока и слегка взбить до однородности.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 5
5. Всыпать просеянной муки, чтобы довести кляр до нужной консистенции. Добавить немного тертого сыра.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 6
6. Свежая зелень - отличный ингредиент для кляра. Ее необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 7
7. Добавить зелень в кляр и хорошо перемешать.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 8
8. Теперь можно начинать жарить отбивные из куриной печени в домашних условиях. На сковороде разогреть растительное масло. Каждый кусочек аккуратно обмакнуть в кляр.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 9
9. Выложить на сковороду и жарить на среднем огне до золотистой корочки.
Отбивные из куриной печени - фото шаг 10
10. Вот и весь простой рецепт отбивных из куриной печени. Перед подачей на стол их лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Оценить рецепт Отбивные из куриной печени:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 27

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
как сделать соус для цезаря

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
шоколадный соус рецепт