мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Отбивные из говядины в кляре

Отбивные из говядины в кляре



Добавил:  
15.11.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Отбивные из говядины в кляре - вкусный кусок мяса, который сохраняет сочность благодаря своей одежке - кляру. Говядину нужно не тушить, а именно жарить, предварительно хорошо отбив и помариновав!


Описание приготовления:

Отбивные из говядины в кляре мне очень нравятся, так как я ужасно люблю тесто! Эта корочка меня очень радует. Мясу она позволяет сохранить сочность и защищает от большого огня. Мясо не подгорит. Если вам досталась не очень молодая говядина и после маринования она получается жесткой, то доведите мясо до готовности, накрыв сковороду крышкой. Можно оставить мясо мариноваться на ночь в холодильнике. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Мука — 60 Грамм
  • Масло подсолнечная — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — По вкусу
  • Горчица — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Отбивные из говядины в кляре"

Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 1
Говядину отбить, посолить, поперчить намазать горчицей и оставить на час мариноваться.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 2
Взбить яйца.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 3
Добавить муку, сделать кляр.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 4
Говядину опустить в кляр, хорошо обмакнуть с двух сторон.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 5
Мясо отправить на разогретую сковородку с маслом.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 6
Жарить по 5-7 минут с каждой стороны. Если мясо жесткое поведите его до готовности под крышкой на медленном огне.
Отбивные из говядины в кляре - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Отбивные из говядины в кляре:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
компот из земляники рецепт

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
торт черепаха пошаговый рецепт с фото