мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Осетинский пирог с сыром и картофелем



Добавил:  
12.08.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Дрожжевое тесто для осетинского пирога при выпечке получается очень мягким, начинка сочной и ароматной. Очень вкусная выпечка, понравится всей семье.

Описание приготовления:

Мягкий и вкусный осетинский пирог так и просится на ваш стол – скорее приготовьте! А как это сделать, сейчас расскажу – сначала приготовьте дрожжевое тесто и дайте ему хорошо подняться. В процессе один раз обомните. Приготовьте картофельное пюре, смешайте его с тертым сыром и небольшим количеством молока. Подоспевшее тесто разделите на части, разомните куски в лепешку, на каждую положите равные части начинки и защипните над ней края теста. Аккуратно руками разомните колобок в лепешку. Смажьте противень, положите на него пирог и отправьте в разогретую духовку на 15 минут. Готовый пирог немного остудите и подайте на стол. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

  • Мука — 800 Грамм
  • Масло растительное  — 70 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Картофель — 500 Грамм
  • Сыр осетинский — 500 Грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие  — 5 Грамм
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Осетинский пирог с сыром и картофелем"

Осетинский пирог с сыром и картофелем - фото шаг 1
Приготовление пирога начнем с теста. Смешайте муку, соль и сухие дрожжи. Нагрейте воду, смешайте её с молоком и растительным маслом. Влейте смесь в муку и замесите тесто. Оставьте его под полотенцем на 50 минут в теплом месте. Затем обомните его и дайте подняться еще полчаса.
Осетинский пирог с сыром и картофелем - фото шаг 2
В это время мелко потрите сыр.
Осетинский пирог с сыром и картофелем - фото шаг 3
Отварите картофель, сделайте пюре и смешайте его с сыром. Добавьте немного молока.
Осетинский пирог с сыром и картофелем - фото шаг 4
Подоспевшее тесто разделите на 3 части, и выложите поочередно на присыпанный мукой стол. Разомните каждый кусок в лепешку, на неё положите равные части начинки и защипните над ней края теста. Для удобства начинка должна иметь форму шара. Теперь аккуратно руками разомните колобок в лепешку. Легкими хлопками, без растягивания и использования скалки. Смажьте противень маслом, положите на него пирог и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Готовый пирог немного остудите и подайте на стол.

Оценить рецепт Осетинский пирог с сыром и картофелем:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические блюда из разных стран Мира. Лучшие рецепты от домашних и профессиональных поваров.
как приготовить шашлык из овощей

Тысячи кулинарных рецептов в одном месте. Вы сможете найти то, что вам нужно!
макароны по флотски