мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Омлет с опятами



Добавил:  
16.04.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Омлет с опятами - это результат очередного кулинарного эксперимента на тему завтрака. Получилось очень даже ничего - необычный, оригинальный и интересный вкус обыденного омлета. Стоит попробовать.

Описание приготовления:

Мой муж обожает грибные омлеты. Однако, согласитесь, постоянные омлеты с шампиньонами быстро надоедают. Тут ко мне в руки попали молодые опята, и вопрос "что приготовить из опят" передо мной долго не стоял - на следующее же утро был приготовлен вот этот омлет с опятами. Получилось, по словам мужа, очень даже здорово и необычно. Так что, если богаты опятами, смело вооружайтесь этим рецептом и экспериментируйте :)


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Грибы / Яйца / Опята
Блюдо: Горячие блюда / Омлет
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Опята — 600 Грамм
  • Соль — 3/4 Чайных ложки
  • Лук порей — 1 Штука
  • Сливочное масло — 20 Грамм
  • Яйцо куриное — 4 Штуки
  • Сметана — 100 Грамм
  • Петрушка — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Омлет с опятами"

Омлет с опятами - фото шаг 1
Опята первым делом нужно хорошенько промыть под проточной водой - грибы все-таки.
Омлет с опятами - фото шаг 2
Кладем опята в кастрюлю, солим, заливаем водой, доводим до кипения и варим еще 7-8 минут, постоянно снимая пенку.
Омлет с опятами - фото шаг 3
Параллельно этому кольцами нарезанный лук порей 2 минуты обжариваем в сливочном масле.
Омлет с опятами - фото шаг 4
Сварившиеся опята разрезаем на 3-4 части и добавляем к луку на сковородку. Перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
Омлет с опятами - фото шаг 5
В мисочке взбиваем яйца со сметаной, слегка солим. До однородности.
Омлет с опятами - фото шаг 6
Заливаем грибы яичной смесью. Снижаем огонь до маленького, накрываем сковороду крышкой и готовим еще 5-6 минут до необходимой консистенции. Уже на тарелке при подаче посыпаем омлет рубленой петрушкой.

Оценить рецепт Омлет с опятами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

геня 09.09.2012 19:03 «Ответить

И я рискнула сделать по Вашему рецепту. Очень, очень понравилось. Вот уж побалуюсь таким омлетиком-пока растут опята.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Евгений Лем 20.04.2013 17:21 «Ответить

А откуда опята брали? :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
камбала рецепт

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
шашлык в собственном соку